1、材料:青筍1根、食鹽适量、蔥适量、杭椒3個、麻油适量、白糖少許、白醋适量。
2、将筍去皮洗淨,切成細絲,用加了鹽的開水焯過,用涼水泡透,撈出控水待用
3、春蔥去皮,用清水沖淨切絲。
4、杭椒洗淨切成小粒,與蔥絲一起放在筍絲上
5、淨鍋入麻油或橄榄油,八九成熱時趁熱倒在蔥絲
6、加鹽适量、白糖少許、白醋一些,拌勻即可食用。
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