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宋朝有什麼茶葉

美食更新时间:2024-07-17 23:04:23

　　1、在宋代，全國範圍内出産茶葉200多個品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。

　　2、北宋王朝初立，宋帝設立茶局，派重臣督造皇家禦茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家禦茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章。

　　3、據記載，皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創，小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉運史蔡襄所造。宋徽宗年間，鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越。

　　4、宋代名茶仍以蒸青團餅茶為主，各種名目翻新的龍鳳團茶是宋代貢茶的主體。當時鬥茶之風盛行，也促進了各産茶地不斷創造出新的名茶，散芽茶種類也不少。

　　5、建茶又稱北苑茶、建安茶，産于建州，宋代貢茶主産地。

　　6、著名的貢茶有龍鳳茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龍團勝雪、白茶、貢新銙、試新銙、北苑先春等40餘種。

　　7、顧渚紫筍：産于湖州（現浙江長興）。

　　8、陽羨茶：産于常州義興（現江蘇宜興）。

　　9、日鑄茶：又名日注茶，産于浙江紹興。

　　10、瑞龍茶：産于浙江紹興。

　　11、雙井茶：又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽等，産于分甯（現江西修水）、洪州（現江西南昌）。屬芽茶（即散茶）。

　　12、謝源茶：産于歙州婺源（現江西婺源）。

　　13、雅安露芽、蒙頂茶：産于四川蒙山頂（現四川雅安）。

　　14、臨江玉津：産于江西清江。

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