1、因為這樣做出來的燒餅暄軟,涼了也不硬,而且不吃油,隻有燒餅的表面有
油,餅的裡面沒油,吃着不油膩。
2、如果不用半發面,做出來的燒餅吃油,油都吃到燒餅的裡面,吃着油膩,涼了燒餅也發硬,口感不好,所以建議大家做燒餅時,最好半發面,暄軟,省油,涼了不硬。
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