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熱油潑藕片怎麼做

美食 更新时间:2024-09-03 00:14:54

  1、兩節藕,2個紅尖椒,幾根香蔥。

  2、藕去皮後切薄片,涼水裡過一遍後開水裡炒1分鐘馬上撈出。

  3、姜切絲,香蔥切小段,紅辣椒切段。

  4、藕片先放在小盆裡,加一勺鹽颠幾下,讓鹽均勻的附在藕片上,然後裝在盤子裡,香蔥姜絲和紅辣椒撒在藕片上。

  5、冷鍋倒入油,小火爆香花椒,花椒十幾粒就夠了,小火2-3分鐘,慢慢爆出花椒香味。

  6、花椒撈出扔掉,熱油倒在藕片上即可。

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