1、材料:面粉300克、瘦肉200克、香菇100克2人份、 油适量、鹽1勺、姜适量、蔥适量、雞精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。
2、準備好香菇。
3、香菇洗淨切碎。
4、準備好瘦肉,放料理機打成肉末。
5、肉和菇加一起,放油,鹽,生粉,料酒,雞精,香油等拌勻。
6、準備好發酵好的面團。
7、面團取出排氣。
8、分成等份。
9、取一份擀成皮。
10、放入餡料。
11、包成包子,二次發酵15分鐘。
12、包子移入蒸籠内。
13、放入蒸鍋。
14、蒸上20分鐘關火。
15、5分鐘後掀蓋。
16、夾出包子。
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