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涼拌菜裡的大蒜怎麼弄

美食 更新时间:2025-02-22 02:37:13

  1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉,然後去皮。

  2、用壓蒜器把大蒜搗成泥,用筷子攪拌均勻之後,加小量的鹽,十三香,雞精和生抽。

  3、在鍋裡面倒入些食用油加熱。

  4、等油熱了之後油熱後直接倒入蒜泥中,油高過蒜泥的高度就可以了。

  5、放涼蓋好蓋。

  6、冰箱冷藏保存,平時它可以用來制作涼菜也可以用來做炒面,但每次取食時,都要用幹淨的無水的勺子,如果帶入生水做好的蒜泥醬注容易變質。

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