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涼拌腐竹豆幹制作方法

美食 更新时间:2024-07-28 02:31:07

  1、食材:腐竹80克、西芹50克、蔥5克、食用油10毫升、鹽3克、味精2克。

  2、食材準備,腐竹提前用冷水浸泡5-12小時。

  3、泡開後的腐竹,中間沒有硬的,切成小塊。

  4、蒜、蔥、辣椒切碎備用。

  5、芹菜摘去葉子,撕掉莖部(這樣口感更嫩)切成菱形塊狀。

  6、鍋中燒開水,放入西芹、腐竹煮10分鐘,起鍋瀝幹水份。

  7、将煮好的腐竹西芹擺盤,上面撒入蔥花,辣椒、蒜倒入熱油。

  8、最後加入調料(鹽、味精、生抽)攪拌均勻即可食用。

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