1、準備好雞蛋一枚,小碗一個。
2、将雞蛋清洗幹淨。
3、将雞蛋打入碗裡。
4、用筷子或打蛋器進行打雞蛋。
5、将蛋清和蛋黃打到完全混合在一起。
6、加水,水加到離碗口2cm處即可。
7、繼續打雞蛋,将水和雞蛋混成一體,加入适量的鹽繼續打。
8、放入蒸鍋中,大火燒開,待雞蛋糕表面有點變白後轉小火。
9、小火5-8分鐘後雞蛋糕就完成了,又滑又嫩,老少皆宜,可以根據個人口味加幾滴香油。
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