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菜炒鹹了怎麼辦

美食更新时间:2024-12-27 04:27:41

　　１、菜中加水：會讓菜的味道變淡，但是沒有原來的鮮美，可以後續再調味收汁。

　　２、菜中加入土豆：可以将土豆切成絲放入鍋中，翻炒一會，多餘鹹味就會被土豆吸收。

　　３、菜中加入豆腐：放幾塊豆腐，豆腐會吸收湯裡面的鹽分，還有提鮮的效果。

　　科學吃鹽的方法：

　　１、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

　　２、多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

　　３、做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

　　４、用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性将醬油都倒進菜裡面。每６毫升醬油所含鈉離子等價于１克鹽中鈉離子的量。

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