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蒸扣肉的做法

美食更新时间:2025-01-08 15:27:45

蒸扣肉的做法?食材用料：五花豬肉1斤、鹽适量、蔥頭20克、姜20克、醬油30克、料酒10克、香葉2片、幹紅辣椒10克，我來為大家科普一下關于蒸扣肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸扣肉的做法

食材用料：五花豬肉1斤、鹽适量、蔥頭20克、姜20克、醬油30克、料酒10克、香葉2片、幹紅辣椒10克。

五花肉洗淨涼幹水份。

鍋内倒适量油六七成熱下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面變色。

炸完後放在阿迪鍋中添熱水與肉一平，加香葉，幹紅辣椒，蔥，姜，适量鹽，料酒，醬油，高壓15分鐘。

撈出涼至不燙手。

切片裝盤，上蒸鍋再蒸15分鐘。

蒸扣肉出鍋，喜歡也可加些蒜。

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