蛏子的快速清洗-tft每日頭條

蛏子的快速清洗

美食更新时间:2024-11-24 14:25:12

大家應該都有吃過蛏子吧，這是一種常見的海鮮，因為是軟體動物，它的外表有殼，生活在軟泥灘的泥穴裡，它是以沙泥裡的餌料為食，所以我們在吃蛏子的時候有時候不懂得将它的泥沙吐幹淨的話，吃的時候會有沙子。

蛏子的快速清洗（蛏子還用清水洗嗎）1

蛏子的肉很好吃，并且價格也很便宜，是一種十分大衆化的海産食品。在我國沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工的方法養殖。我們會觀察到蛏子的兩個水管很發達，因為它是靠這兩條水管吸進食物和新鮮的海水，所以常常靠這兩根水管噴出高高的水來。

蛏子的快速清洗（蛏子還用清水洗嗎）2

蛏子的肉味道十分鮮甜，營養也很豐富，特别是一些孕婦産後虛寒、煩熱時，可以食用蛏子來補陰除煩，海産品自然還富含碘元素和鋅元素，孩子吃蛏子還可以健腦益智。我們都知道蛏子有很多的泥沙，先教大家兩個如何将蛏子的泥沙吐幹淨的方法。

蛏子的快速清洗（蛏子還用清水洗嗎）3

方法一，把蛏子放在镂空中底部再放一個盆，盆裡接上水。水裡加入鹽和幾滴麻油，然後往水中放兩根筷子，把裝有蛏子的漏筐放入水中浸泡2到3小時，沙子就能吐出來。原理用筷子隔開蛏子和盆底，吐出來的沙子直接沉到盆地，然後再吸進幹淨的水，再吐沙。

蛏子的快速清洗（蛏子還用清水洗嗎）4

方法二，往水中加入适量的食鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，把蛏子放進去浸泡半個小時，才會快速地吐出泥沙。也可往盆裡放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。

接下來教大家一道關于蛏子的美食。

蛏子的快速清洗（蛏子還用清水洗嗎）5

姜蔥蒜蓉蒸蛏子

材料：蛏子、粉絲、姜、蔥、蒜、鹽、油、醬油

做法：

提前将蛏子用鹽水泡，讓蛏子吐出泥沙，将粉絲泡軟；

姜蔥蒜切碎然後加入鹽、醬油攪拌均勻；

泡軟的粉絲用開水燙一遍，然後加醬油攪拌均勻，并在盤子底層鋪一層；

将蛏子用小刀打開然後隻留一半，再将蛏子放在粉絲上面，然後放上姜蔥蒜；

然後上蒸鍋，大火蒸5分鐘即可；

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