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月餅豆沙餡如何制作

美食更新时间:2025-02-05 14:49:51

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）1

中秋月餅季，豆沙餡的月餅很多朋友都喜歡，所以下面和大家分享一下紅豆沙的做法。在家做紅豆沙，其實非常簡單，幾步就可以。做好的豆沙相較外面買的，豆味更濃，吃起來也不甜膩。用來做月餅，包包子，烙餅，做面包，湯圓等等都非常合适。不多說了，以下就是具體制作方法，喜歡的親們試試看吧~

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）2

具體制作方法

第一步：準備食材。紅豆500克、白糖适量、食用油适量。（白糖的量随自己的口味來。）

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）3

第二步：紅豆清洗幹淨後，放到高壓鍋中，再倒入适量的清水，壓制紅豆成熟。（也可以提前将紅豆浸泡幾個小時，這樣更易成熟。）

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）4

第三步：做好的紅豆，如圖。

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）5

第四步：将攪拌機将紅豆輾碎。（也可以用破壁機來做，隻要把紅豆輾碎就可以了。如果想口感更加細膩，還可以過下篩。）

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）6

第五步：鍋中倒入少許食用油（平時炒菜的油量即可），然後将豆沙倒入鍋中，小火不停的翻炒。

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）7

第六步：将白糖放入鍋中翻炒。

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）8

第七步：炒至鍋裡的水份越來越少，豆沙看起來比較幹即可關火，這樣紅豆沙就做好了。盛出晾涼後就可以做月餅、豆沙包、面包等等了。

月餅豆沙餡如何制作（在家做豆沙餡豆味濃）9

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