導語：買凍雞腿時，牢記“3不買”，再便宜也不要，老闆：自己從不吃。

說到雞腿，在我小時候，那可是可望不可即的事情，而現在，随着生活水平的提高，吃雞腿已經不再是“奢侈”的事情。香酥雞腿、可樂雞腿、紅燒雞腿、炸雞腿、鹽焗雞腿、鹵雞腿等，美味的雞腿咬上一口，口感滑嫩，香味撲鼻，叫你欲罷不能。

說到雞腿，顧名思義就是雞的大腿，是帶骨頭的肉，雞大腿是雞身上最好的肉；而我們平常說的雞小腿是指雞腿上雞爪與大腿之間部分，由于形狀像琵琶，因此又叫琵琶腿，其肉質細嫩，滋味鮮美，其味較淡，所以大人小孩都愛吃。

雞腿營養豐富，特别的鮮嫩，口感也特别的好，因此需求量也特别的大，商家為了追求利益最大化，采取“分開賣”的形式，分成雞腿、雞翅、雞脯肉、雞架、雞脖多個部位，喜歡吃哪個部位就買哪個部位，真的是相當的很方便。一隻雞身上隻有兩條腿，我國人口衆多，一年消耗的雞腿的量可以繞地球一圈了吧，那麼這麼多的雞腿究竟從何而來？吃着安全嗎？

其實雞腿的來源主要有兩個方面：一是來源于國内大型養殖場，這現在已經是一條完整的産業鍊，我國冷凍的雞腿，有一半是來自于國内大型養殖場，它們提供新鮮的活雞，而那些屠宰場負責将雞分成多個小部分，雞翅、雞心、雞爪、雞大腿、琵琶腿等，然後再送到冷凍廠進行銷售，大家可以放心食用，因為在所有過程中都有食品安全标準的；二是來源于國外進口，有需就有求，貿易全球化，很多食物都會通過冷凍後運到國内市場，但是這些可以放心食用，因為進口需要嚴格的檢驗檢疫的，才可以流入到市場之上的，完全不用擔心任何安全問題。

知道了雞腿的來源，那麼在選擇凍雞腿時要如何挑選呢？買凍雞腿時，牢記“3不買”，再便宜也不要，老闆：自己從不吃。

一、冰霜厚的不要買

道理很是通俗易懂，冰霜厚說明凍的時間長，而且還是不止一次的凍過，我們在家凍東西都知道，化凍後再重新冰凍，就會結厚厚的霜，所以冰霜厚的雞腿不要買，可能已經凍過幾次了，已經不新鮮了。

二、顔色異常的不要買

衆所周知，新鮮的雞腿顔色是粉粉嫩嫩的，比較淡，雞皮較白，而如果雞腿的顔色比較深、比較黃，這樣的雞腿肯定是冰凍時間比較久了，建議不要購買；如果雞皮比較白，說明其脫水嚴重，也不要購買。老闆：這樣的雞腿我從不吃，當然也不會給家人吃。

三、粘連的雞腿不要買

雞腿在冷凍時，其實是一個一個分離的，但是我們在買雞腿的時候，會發現有很多是粘連在一起的，這種千萬不要買，出現這種狀況的主要原因是：主要是雞腿解凍後又重新冷凍後才會出現這種情況，而粘連的越多，說明質量越差，很可能已經變質、腐壞了，就算白送也不能要。

别把買雞腿不當回事，挑選凍雞腿時，要牢記“3不買”，很多人不懂，難怪雞腿不新鮮，你學會了嗎？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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