山藥炒木耳要焯水嗎?山藥炒木耳不需要焯水但若是我們覺得焯水後山藥口感更好的話,也可以選擇讓它開水下鍋炒一分鐘左右,我來為大家講解一下關于山藥炒木耳要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!
山藥炒木耳不需要焯水。
但若是我們覺得焯水後山藥口感更好的話,也可以選擇讓它開水下鍋炒一分鐘左右。
我們平時在開始烹饪山藥之前,要将它放入加了檸檬汁的水中浸泡,這樣将它與空氣隔絕可以避免山藥氧化發黑。
我們在清洗、切山藥的時候也需要注意佩戴手套,因為山藥表面的粘液容易使人的皮膚發癢,佩戴手套可以使我們的皮膚與粘液隔絕,從而避免手部發癢的情況出現。
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