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牛排醬汁怎麼調

美食 更新时间:2024-08-10 20:09:27

牛排醬汁怎麼調?牛高湯(beef stock)350g,奶油(butter)15g,葡萄酒(最好是white wine)30g,芥末(Mustrad)最好是法式的,沒有的話用國内的芥末汁也OK)10g,檸檬汁(lemon Joice)15g,紅蔥頭(red onion)2顆,蒜(Garlic)3瓣,百裡香(Thyme)3g,迷疊香(Rosemary)4g,月桂葉(bay leaf)2片,蜂蜜(honey),黑胡椒粉(black pepper),最好是現壓碎的)8g,下面我們就來聊聊關于牛排醬汁怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛排醬汁怎麼調(牛排醬汁做法)1

牛排醬汁怎麼調

牛高湯(beef stock)350g,奶油(butter)15g,葡萄酒(最好是white wine)30g,芥末(Mustrad)最好是法式的,沒有的話用國内的芥末汁也OK)10g,檸檬汁(lemon Joice)15g,紅蔥頭(red onion)2顆,蒜(Garlic)3瓣,百裡香(Thyme)3g,迷疊香(Rosemary)4g,月桂葉(bay leaf)2片,蜂蜜(honey),黑胡椒粉(black pepper),最好是現壓碎的)8g。

做法: 紅蔥頭,蒜切碎備用,奶油入鍋溶化,炒香紅蔥頭,蒜,黑胡椒,月桂,百裡香和迷疊香,加入葡萄酒後轉小火煮到快收幹,在倒入牛高湯繼續煮開,再加芥末和蜂蜜,煮汁濃稠,淋入點檸檬汁,就好了。

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