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南瓜怎麼蒸好吃及做法

美食更新时间:2024-11-14 23:15:18

南瓜怎麼蒸好吃及做法?準備食材：小南瓜兩個、黑米30克，糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒，現在小編就來說說關于南瓜怎麼蒸好吃及做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

南瓜怎麼蒸好吃及做法

準備食材：小南瓜兩個、黑米30克，糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒。

黑米糯米放入碗裡浸泡3小時以上，或者提上一晚上浸泡好。紅豆也要提前放入碗裡浸泡一夜，因為紅豆非常堅硬很難蒸熟透，所以需要泡軟後再蒸，這樣就不會太費時間了。

小南瓜表皮用鹽來回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰塵，然後用刀在距離南瓜蒂的三分之一處切開，接着用勺子把南瓜囊掏出來，再次清洗去多餘的囊。

将浸泡好的黑米糯米紅豆用勺子盛到南瓜盅裡，不要壓的太緊實，不然很難蒸熟。然後在米粒上面各放入五粒葡萄幹。

鍋裡放入足夠的水，放入蒸架把裝有南瓜盅的盤子放入鍋中，把切出來的南瓜蒂蓋到南瓜盅上，再蓋上鍋蓋大火蒸80分鐘左右，中間一定要打開蓋子加一次水，以免鍋裡的水蒸幹了。

蒸好後端出來換一個幹燥無水的盤子，然後用小刀切成六小塊即可食用。因為南瓜本身帶有甜味，所以沒有加入任何調料，如個人喜歡吃更甜一點的可以調半碗紅糖水淋到飯粒上。

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