早上多喝小米南瓜粥,暖胃養胃,好吃易做,味道清甜喝不膩
進入12月份,天氣越來越冷了,早上隻想喝點熱乎乎的,暖暖胃,粥就是我們家早餐的必備品,怕家人喝一種粥容易吃膩,所以粥的種類我也換着花樣的制作,這幾天孩子迷上了南瓜小米粥,總喊着我做給他吃,今天就把我做的南瓜小米粥分享給大家。
現在人們非常注重養生,很多人都将粗糧列入了日常食譜當中,比如玉米黑米,燕麥等等都是營養價值很高的食材,但說起養胃的粗糧大家都會想到小米小米煮粥素有“代參湯”的美稱,不僅是調養脾胃的高手,還能夠幫助口氣清新,幫助消化,緩解失眠,改善便秘,小米也稱得上是谷物界的黃金搭檔,它可以和各種食材搭配在一起,讓營養翻倍,好吃還不膩。
南瓜價格便宜,營養價值很高,有着營養全能王的美稱,在很多國家,南瓜葉是被稱為主食,既可以作為糧食又可以烹饪出美味的菜品,最主要的就是南瓜的營養價值很高,和小米搭配一起熬成香噴噴的小米南瓜粥既養護脾胃,又能助生長,是冬天的養生佳品,好吃易做,一碗南瓜小米粥喝進肚子,渾身都暖了,快來嘗試一下吧。
【菜品】:南瓜小米粥
【烹饪食材】:闆栗南瓜,小米,水枸杞。
【烹饪步驟】:
1、首先準備好所有食材,南瓜選用闆栗南瓜,含水量不是很高,而且味道比較清甜綿軟,用闆栗南瓜熬粥味道特别好,南瓜清洗幹淨之後,去掉裡面的南瓜瓤和南瓜皮,再加南瓜切成小塊。
2、小米淘洗幹淨備用。
3、将南瓜塊和小米一起放入砂鍋中,我平時熬粥喜歡用砂鍋來制作,能夠清楚地看得見食材的濃稠程度,如果嫌麻煩的話也可以直接用電飯鍋來制作,放入電飯鍋中按一下煮粥鍵即可。
4、添加适量的水,然後大火将水燒開,再轉小火炖煮30分鐘,炖煮期間需要不時用鏟子攪拌一下,以免糊鍋。
5、時間差不多了,将清洗幹淨的枸杞放入鍋中,再繼續熬煮5分鐘就可以關火出鍋了,簡單快手暖身暖味的南瓜小米粥就做好了,用砂鍋來制作,濃稠度大家可以自己掌握。
【烹饪小貼士】:
1、南瓜本身就自帶一定的甜度,如果喜歡再甜一點也可以添加一些冰糖進去,但是建議不要加入太多,不然南瓜小米粥就會很甜膩。
2、這道南瓜小米粥也特别适合剛添加輔食的寶寶食用,媽媽們可以将南瓜用勺子碾成南瓜泥,然後再放到小米粥裡一起熬粥。
3、小米是一種天然的養胃食材,腸胃不好的人可以長期食用小米,能夠改善腸道環境,促進胃酸的分泌,幫助消化,保護胃粘膜,尤其是用小米熬成粥,好消化好吸收,腸胃不好的人可以長期食用。
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