牛肉絲炒飯怎麼做?先要準備米飯,牛肉絲,雞蛋3個 ,下面我們就來聊聊關于牛肉絲炒飯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
先要準備米飯,牛肉絲,雞蛋3個。
将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,鍋裡放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
鍋中少許底油,油熱倒入牛肉絲滑炒一下,然後加點鹽,醬油,料酒翻炒幾下出鍋。
鍋中留适當的油,倒入米飯,把米飯炒散。米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散。
加入雞蛋花和牛肉絲,加點鹽翻炒幾下就可以了。
最好撒點蔥花就可以出鍋了。
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