今天帶大家刷一波

海底撈DIY網紅菜品~

先來一起康康菜單！

海底撈DIY網紅菜品

① DIY網紅油面筋系列

DIY雞蛋油面筋、DIY雞蛋蝦滑油面筋

DIY雞蛋牛肉蝦滑油面筋

② DIY鍋底&調料

DIY鍋底、DIY調料

③ DIY網紅主食&小菜

特濃番茄牛肉飯、菠菜海鮮粥

“法式”釀豆腐

下面是所要用到的DIY食材

萬萬沒想到我隻花了200元左右

就體驗海底撈全套網紅美食

一些調料可以在自助調料台自取哦~

1 海底撈DIY網紅油面筋系列

平時其實我在吃火鍋的時候

并不是很喜歡吃油面筋

但是看到這個系列的時候

我...竟然心動了！

▼

DIY雞蛋油面筋

原料：雞蛋、油面筋

這個是抖音上網紅面筋系列的基礎款~首先，将雞蛋敲開放置在杯子裡，然後用筷子打散待用。

然後可以取一隻油面筋，用筷子挖一個洞。這裡有一個溫馨小貼士：一定不要用力過度，手殘的我第一次就把油面筋戳穿了！

再将雞蛋液倒入油面筋裡，就可以丢進鍋裡煮了~

煮完之後的油面筋長這樣，充分吸收了鍋裡的湯汁，看起來就非常的入味~剛吃第一口的時候，我的确是有被驚豔到，就像是在油面筋裡面包裹了一份炖蛋，非常微妙。

DIY雞蛋牛肉蝦滑油面筋

原料：雞蛋、油面筋、牛肉粒、蝦滑

在自選調料台選取一些五香牛肉粒，将牛肉粒混入雞蛋液中，将其攪拌均勻即可。

因為這款蛋液裡有牛肉粒，所以建議油面筋的孔可以挖得大一些，不然很容易把孔堵住。最後用蝦滑封口，頂配版的油面筋就完成了~

煮熟後，用筷子将其剖開，雞蛋包裹着牛肉粒和蝦滑們看起來就非常的美味。吃上一口，口感非常豐富，就好像在吃火鍋版的肉糜炖蛋。

DIY雞蛋蝦滑油面筋

原料：雞蛋、油面筋、蝦滑

在雞蛋液中加入蝦滑，然後用筷子攪拌均勻，再倒入油面筋裡面即可。

這個蝦滑雞蛋油面筋，我嘗試了一下放在番茄鍋裡。煮熟之後，吃了一下味道相較于之前的辣鍋而言，更加符合上海人的口味，有種番茄炒蛋的口感，還能吃到蝦滑，感覺也是挺不錯的。

2

海底撈DIY鍋底&調料

盡管海底撈本身就有各色各樣的鍋底，但是為了親測抖音上的自制鍋底，我們還是選擇了這個四拼鍋。

下面介紹一下這個四拼鍋底的基本組成：清湯鍋*2、清油麻辣鍋*1、加濃番茄鍋*1。

DIY鍋底

原料：辣椒油、花椒面、泰椒、豆花醬、蚝油、鹽、蔥、芝麻油

所有的調料都可以在自助調料區找到，可以根據自己的喜好按需添加哦~

将調料倒入清湯鍋中，就完成了~

然後用勺子攪拌一下，光是看這個色澤真的有點奇妙，我決定替大家嘗試一下~

我在鍋底裡涮了一片牛肉，經過涮煮之後的牛肉撈起來，吃上一口，ummm..口感挺豐富的，不過可能我個人對這個味道不是很感冒，沒有覺得特别好吃的感覺。

DIY調料

原料：牛肉粒、芹菜、蒜、香菜、蔥、花生碎、芝麻、辣椒油、蚝油

這些調味料同樣也可以在自助調料台找到哦~另外搭配完之後，一定要淋上清油麻辣鍋裡的辣椒油。

用筷子将自制的調料充分攪拌，使它們完美的融合在一起即可。

将涮好的肉在調料裡翻滾一下，由于加入了花生碎和芝麻，吃起來真的有種唇齒留香的感覺，這個一定要給好評！

3 海底撈DIY網紅主食&小菜

其實除了上面說過網紅産品以外

就連主食，在海底撈也可以自己做

▼

特濃番茄牛肉飯

原料：牛肉粒、米飯、番茄濃湯

這款主食做起來真的非常簡單，隻需要先将五香牛肉粒灑在米飯上，喜歡吃肉的可以多加一些~

淋上番茄濃湯，用勺子攪拌均勻，就可以品嘗了。

不得不說，這款飯真的是炒雞無敵好吃！濃郁的番茄湯酸甜可口，包裹着粒粒分明的米飯和牛肉粒，真的是幸福感爆棚，一口氣可以吃好幾碗的節奏！

菠菜海鮮粥

原料：米飯、大蝦、菠菜、鹽

還記得我們之前還留了一個清湯鍋嘛？現在就輪到它登場了，将米飯、大蝦、菠菜碎、鹽分别加入鍋中熬制。

煮完的海鮮粥盛在碗中，看起來還挺不錯的~一般建議開始吃火鍋的時候就下鍋，這樣火鍋吃完粥也差不多好了。

用勺子盛上一口，味道非常的鮮美~不過可能因為沒有加料酒，所以可能會有一丢丢的腥味，不能接受的小夥伴可以适當往裡面加一些啤酒去腥哦~

釀豆腐

原料：豆腐、豆花醬、牛肉粒、番茄湯

首先将豆腐在清湯鍋中煮熟，然後在頂端挖一個洞，将豆花醬和牛肉粒填入。

然後再淋上番茄湯，一份釀豆腐就制作完成了，是不是也非常簡單呢？！

這麼乍一看，是不是隐隐的透露出一種高逼格？就好像是一道“精緻”的法式料理~

好了，說到這裡海底撈DIY攻略就差不多了

根據我們親測的結果

安利你一份值得打卡的list

最後，如果你也有與衆不同的火鍋新吃法

也可以在評論區或者私信告訴我哦~

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