還記得小時候爸爸從上海帶回家的咖喱,媽媽用咖喱做出來的菜滿屋子飄香,外表黃黃的,特殊的味道立刻沾滿你的味蕾,久久不能忘懷,讓我的童年多了一絲回憶。
By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方認證達人】
1、洗淨去皮切滾刀塊
2、多用水沖洗幾遍,洗土豆的澱粉。洗好泡着備用,拿出來土豆會氧化變黑。
3、咖喱塊切好
4、牛肉丸劃十字
5、熱鍋冷油
6、倒入土豆肉丸爆炒3分鐘
7、倒入适量的開水,放入咖喱塊翻拌均勻。
8、中小火慢慢把土豆炖熟即可,不要太長時間,土豆會炖爛。
9、成品
不用放鹽,咖喱是鹹味的。
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