雞丁炒青筍的家常做法大全-tft每日頭條

雞丁炒青筍的家常做法大全

美食更新时间:2025-02-02 16:38:03

春筍炒蝦仁

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）1

食材&配料：

蝦仁、春筍、蘆筍、彩椒、白糖、雞粉、生粉、香油、蔥姜蒜粒

做法：

把蝦仁從背面劃刀取出蝦線，清洗幹淨，吸幹水分，下入底味、生粉拌勻腌制。
春筍去掉根部較老的部分，去皮後清洗幹淨，鍋中加入水，放入筍，加入适量的鹽煮30分鐘，倒出沖水後改刀。
将腌制好的蝦放入鍋中，兩面煎好盛出，放入春筍加入碗芡翻炒均勻，炒香料頭後倒入蝦仁，淋入适量的香油翻炒均勻出鍋裝盤即可。

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）2

仔姜三角峰

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）3

食材&配料：

三角峰、青筍片、小木耳、泡小米椒、子姜絲、泡姜、泡椒末、豆瓣醬、野山椒、雞精、藿香、味精、胡椒粉、料酒

做法：

青筍、木耳加入底味焯水，撈出後控水墊底。
把所有的料一起炒成河鮮料，熬制成河鮮湯。
三角峰加入蔥姜料酒、胡椒粉腌制5分鐘入底味，放入河鮮湯中，小火慢燒至成熟，加入一半的藿香起鍋裝盤，再撒入剩下的藿香，燒熱油加入青花椒炝鍋淋在食材上即可。

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）4

酸湯珍菌

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）5

食材&配料：

繡球菌、榆耳、竹荪帽、南瓜、筍片、金針菇、鹽、湯、醋

做法：

把各種菌菇類食材清洗幹淨後放入加了油鹽的沸水中焯熟，撈出控水備用。
把南瓜去皮後切成薄片，蒸熟，取出後打成泥，放入湯中加入調料調制成金湯。
控水後的食材放入深碗中，倒入金湯，放入青花椒、青紅椒圈，澆入熱油即可。

雞丁炒青筍的家常做法大全（春筍炒蝦仁仔姜三角峰）6

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