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洋蔥西紅柿雞蛋炒米飯

美食 更新时间:2024-08-24 22:14:57

洋蔥西紅柿雞蛋炒米飯(無米西紅柿雞蛋炒飯中午剛做完)1

By 梵梵不煩惱

用料

  • 菜花
  • 橄榄油
  • 西紅柿
  • 雞蛋
  • 蕃茄醬
  • 黑胡椒

做法步驟

洋蔥西紅柿雞蛋炒米飯(無米西紅柿雞蛋炒飯中午剛做完)2

1、将菜花洗淨打碎,不用太細。

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2、西紅柿切成小丁,雞蛋打散備用。

洋蔥西紅柿雞蛋炒米飯(無米西紅柿雞蛋炒飯中午剛做完)4

3、鍋中放入少量橄榄油,小火翻炒菜花,多炒一會盡量炒的幹一些,出鍋前放一點鹽調味。這一步是為了去除菜花本身的土味。

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4、鍋中放入底油,将打散的雞蛋炒熟,然後盛出備用。

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5、用煎過雞蛋的鍋繼續炒西紅柿,加入一勺鹽半勺糖調味,西紅柿變軟出汁後,倒入小半碗清水,攪拌均勻。

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6、加入一勺生抽,一勺番茄醬,少許黑胡椒,大火收汁,湯汁變濃稠的時候,加入菜花和雞蛋翻炒到沒有湯汁就可以出鍋啦!

菜花的營養功效

防癌抗癌,提高肝髒解毒能力、增強機體免疫功能,促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力,維護血管韌性

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