把新鮮海魚曬的充分幹就成了魚幹，其中魚幹多半是以青、草、鲢、鳜、鯉、鲫等淡水魚作為曬之前的原料，再用食鹽腌制，然後曬成不鹹不淡味道适中的魚幹即可。魚幹就可以作為小零食來提供我們所需要的蛋白質，可以有效地給人們補充營養。如果我們在出門旅遊的時候準備适當的一些小魚幹，不僅可以充饑還可以幫我們維持體能。魚幹富含的蛋白質含量就比45%還要多。魚幹補充蛋白質、補充營養好食品。
小魚幹這樣做，分分鐘搞定一道美食，香辣又美味超級下飯！
【香辣魚幹】
菜譜貼合：推薦度五顆星、操作難度簡單易學、營養美味、下酒佳肴。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
魚幹、白糖、味精、秘制辣椒油、麻辣油、香菜、芝麻、圓蔥、蒜末、紅辣椒絲。
烹饪方法：
一、準備好所需食材。
魚幹是指将新鮮魚類經充分曬幹
二、将小魚幹清洗幹淨去除多餘水分。
三、七成油溫入鍋炸至。
四、炸至金黃酥脆控油備用。
五、食材一勺味精、白糖。
六、一勺秘制辣椒油。
七、适量的麻辣油。
八、一奈奈熟芝麻、圓蔥、紅椒、香菜、蒜末等食材一起攪拌均勻即可。
小貼士：
魚幹再浸泡中加點醋、起到去腥殺菌的作用，魚幹浸泡不要浸泡時間過長，浸泡到剛剛柔軟即可，用紙巾去除多餘的水分炸至過程中不蹦油。
結束語：
吃貨們想吃點什麼?不知道猶豫吃什麼的時候，就來咱家看看,這裡為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！
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