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西葫蘆炒雞蛋木耳西紅柿寶寶輔食

美食 更新时间:2024-11-25 21:37:00

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西葫蘆炒雞蛋木耳西紅柿寶寶輔食

準備所需食材,并将西葫蘆和木耳都清洗幹淨,再将西葫蘆對半切開切成4份,再切成薄片,而木耳則撕成小朵,大蒜剁成蒜末,不喜歡吃蒜的朋友可以不放,或者喜歡吃辣的朋友可以準備點辣椒; 将雞蛋磕入碗中,調入少許鹽和水澱粉,用筷子攪散,攪打出濃密的氣泡; 調一碗醬汁:碗中調入1勺生抽、1勺蚝油、适量食鹽以及小半勺澱粉,攪拌均勻即可; 準備開始制作,起鍋鍋中倒入适量清水,調入幾滴食用油和少許鹽來提色增味,大火煮沸後下先下入木耳再下入西葫蘆片片,焯煮1分鐘左右,撈出瀝幹水分備用; 再次起鍋,鍋中倒入适量食用油,油熱後淋入雞蛋液; 蛋液稍微定型後,用筷子繞着中心攪拌,直至全部凝固後稍微用鍋鏟鏟碎後裝盤出鍋備用; 然後就着鍋内餘油,油少則可以加點,倒入蒜末,煸炒出香味; 再倒入焯好的西葫蘆和木耳,快速翻炒30秒左右,避免木耳炸鍋; 再倒入雞蛋,稍微翻拌均勻即可; 最後,将事先調好的料汁再次攪勻後淋入鍋中,再次翻炒至湯汁略帶濃稠後裝盤出鍋即可; 這樣美味的西葫蘆木耳炒雞蛋就做好了;,

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