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炒豌豆要不要焯水啊

美食 更新时间:2024-08-25 13:09:19

炒豌豆要不要焯水啊?炒豌豆需要焯水,不僅為了吃的安全,還能保持獨特的口感,最重要的是減少營養成分的流失,接下來我們就來聊聊關于炒豌豆要不要焯水啊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒豌豆要不要焯水啊(炒豌豆具體要不要焯水)1

炒豌豆要不要焯水啊

炒豌豆需要焯水,不僅為了吃的安全,還能保持獨特的口感,最重要的是減少營養成分的流失。

豌豆焯水時間不要太長,兩分鐘左右就要撈起來,時間太長的話容易變色,而且口感也不好。

其次是焯水的時候要加入少量的鹽和油,讓豌豆保持在一個生理食鹽水溶液中,從而減慢豌豆中營養成分的流失。

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