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肉幹怎麼腌制好吃

美食更新时间:2025-02-12 22:02:00

肉幹怎麼腌制好吃?備用食材：牛肉1500克，料酒适量，香葉5片，八角3個，花椒粒1勺，姜粉1勺，熟白芝麻适量，生抽适量；，現在小編就來說說關于肉幹怎麼腌制好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

肉幹怎麼腌制好吃

備用食材：牛肉1500克，料酒适量，香葉5片，八角3個，花椒粒1勺，姜粉1勺，熟白芝麻适量，生抽适量；

制作過程：首先準備出需要的牛肉，将其清洗幹淨後，重新加上清水浸泡，差不多2個小時的時間，将牛肉中的血水充分泡出後，撈出順着紋路将牛肉切成長條狀；

切好的牛肉條放入一個容器中，加上生抽、食鹽、姜粉、白胡椒粉、花椒粒、八角和香葉，吃辣的還可以加上點辣椒粉，然後戴上一次性手套，将牛肉條和調味料充分抓拌均勻；

裝入一個保鮮盒中，放入冰箱冷藏腌制，差不多1個晚上的時間便可以，中途最好是翻拌一下，使其可以充分入味，腌制好的牛肉條放入在壓力鍋中，湯汁也需要一同倒入；

開始炖煮，差不多8分鐘的時間，将煮熟的牛肉條撈出，控幹水分，并且将其充分晾晾，這個時候的牛肉條便已經非常入味了，當然還不算完，在鍋中添上适量的食用油；

待将油燒至7成熱的時候，便可以将控幹水的牛肉條逐個下入在鍋中開始炸，待将牛肉條炸至顔色變深的狀态，即可出鍋，控幹油後撒上點熟白芝麻便可以開始享用了。

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