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主料:西蘭花一個。
輔料:油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。
西蘭花用手掰成一個個小花簇,胡蘿蔔切成薄片。
燒開一鍋水。
将處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。
放入少許鹽,用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化,盛出瀝幹水。
澱粉一勺,兌少許冷水,和均勻備用。
油鍋燒熱。
将西蘭花倒進去,稍微翻炒,将澱粉水沿着鍋邊淋入。
加少許鹽,翻拌均勻即可出鍋。
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