冬瓜鴨肉薏米湯的做法竅門?我國許多地方都有“入伏喝羊湯”的習慣，三伏天是一年中最熱的時候，此時吃羊肉類食物屬于“三伏補”，羊肉性溫，可以驅散人體内的寒氣，有祛濕暖胃的作用試想一下 ，炎炎夏日，一碗熱騰騰的羊湯下肚，必然會大汁淋漓，這本身也是在“發汗排毒”呀，現在小編就來說說關于冬瓜鴨肉薏米湯的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冬瓜鴨肉薏米湯的做法竅門

我國許多地方都有“入伏喝羊湯”的習慣，三伏天是一年中最熱的時候，此時吃羊肉類食物屬于“三伏補”，羊肉性溫，可以驅散人體内的寒氣，有祛濕暖胃的作用。試想一下 ，炎炎夏日，一碗熱騰騰的羊湯下肚，必然會大汁淋漓，這本身也是在“發汗排毒”呀。

By 遼南蟹

用料

羊肉 300克

冬瓜 300克

炒薏米 30克

鹽 适量

做法步驟

1、準備各種材料，冬瓜帶皮切成小塊，薏米一次性炒好，用保鮮盒裝起來，用的時候抓一把直接下鍋了，很方便。

2、羊肉切成一口大小的塊，冷水下鍋煮一滾，焯水可以去掉血沫，煮湯更清新更美味。

3、之後把焯過水的肉塊清洗幹淨備用。

4、電炖鍋提前加水煮上，羊肉煮好後下鍋，把薏米也一起下鍋，如果有時間的話可以把薏米提前泡水，泡過後更好煮爛。如果沒有提前準備，直接下鍋也沒有問題。

5、大火燒開後轉小火煲90分鐘，煲到60分鐘的時候加上冬瓜，再煮30分鐘就可以了。

6、煮好的湯很鮮很好喝，不加調料都很美味。當然了，因為個人口味會有差别，盛出來的時候往鍋中加一點兒鹽和菌菇粉也是可以的。

小貼士

這是一個非常适合夏季的湯，材料簡單，做法也特别簡單，每周給家 人煮一次，趕走濕氣一身輕松，感覺也特别舒服了。

羊肉的營養功效

能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎

羊肉的飲食禁忌

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不适宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!