池州，别名秋浦、九華府、江州、華陽，是安徽省下轄市，位于安徽省西南部，長江下遊南岸，東接銅陵，南鄰黃山，北與安慶隔江相望，西望廬山，與江西九江、景德鎮、上饒市毗鄰。

五裡不同風，十裡不同俗”，獨特的地理位置、多元文化的交融彙聚，形成了池州風格迥異的民俗文化。東至花燈、九華山廟會列入國家級非物質文化遺産，貴池羅城民歌、石台唱曲、平安草龍燈、雞公調、福主廟會、酉華唱經鑼鼓列入省級文化遺産。

今天小編帶領大家走進池州市了解當地特色美食！

1、九華素餅

九華素餅是安徽池州市九華山著名的小吃，主料是小麥面粉、紅薯餡，輔料是食用油、白砂糖适量、鹽适量。

2、什錦肉丁

什錦肉丁是安徽省傳統的漢族名菜，屬于徽菜系。裡脊肉切丁，加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出；鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。

3、山粉條燒肉

山粉條燒肉是安徽省池州市地方一道家常所必備的美食，它是用精緻上等的豬肉所烹制完成的美味食品，它的制作過程較為簡單，成品更是獨具色香味俱全的特征，肉質軟爛清香，口感極其的可口，多吃更是有解饞的好處。

4、韭菜花炒江蝦

韭菜花炒江蝦是安徽省池州市石台縣的一道特色美食，韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。尤其适合冬季食用。

5、陵陽豆腐幹

陵陽豆腐幹是安徽省池州市青陽縣陵陽傳統豆制品，遠近聞名，其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再加上特殊的制作藝，在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐幹色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，鹹淡适宜，質地闆而不潔，外形方正，厚薄均勻。

6、貴池小粑

貴池小粑是安徽池州貴池的一道特色美食，當地人最喜歡早餐吃它，它主要是用精粉做皮，豆角、蘿蔔絲、粉絲、鹹菜等食材做餡，就像煎水煎包一樣煎熟。煎好後，聞着香氣四溢，外殼吃着脆脆的，豆角餡吃着脆爽可口，蘿北餡吃着鮮甜多汁，粉絲餡吃着香辣柔韌，鹹菜餡吃着鹹淡适中。

7、葛公豆腐

葛公豆腐是安徽省池州市東至縣葛公鎮的一道風味美食，這裡的豆腐有四大特色，第一色澤乳白，第二豆腐細膩不硬結，柔軟中還帶有彈性，第三有種純天然的鮮味，别具一格，第四有種黃豆本身的清香味。

8、泥溪米餃

泥溪米餃是安徽池州東至縣的一道特色小吃，也叫冬至米餃，用米粉制皮，香軟柔嫩，米香味十足，用豆腐、豆角、肥瘦相間的豬肉等食材為餡，蒸熟之後，一個個餃子看着晶瑩剔透，香氣撲鼻。

9、阮橋闆鴨

阮橋闆鴨堪稱是安徽省池州市的美味一絕，光制作這道闆鴨的工序就有十二道之多，都是用祖傳下來的制作工藝制成的，裡邊沒有任何添加劑，是純綠色食品，營養價值要高于普通鴨子。

該闆鴨最大的特點就是酥、香、幹、闆，肉質細膩緊密，吃着勁道鮮醇，可以炖、蒸、等。

10、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽池州石台縣七都鎮第一道特色美食，這種臭豆腐整體發黑，有着清涼解毒的食療效果。當地人喜歡用它拌馬蘭頭吃，吃着臭香臭香的。

11、臭鳜魚

臭鳜魚是安徽省池州市青陽縣的特色徽菜，魚個大，鮮美，入口既化。鳜魚清洗後擦幹水分，兩面稍微煎一下。鍋裡蔥姜蒜粒爆一下鍋，放3個野山椒，1個小米辣，把魚放進去，加熱水，加一丢丢醬油醋白糖，燒透收汁，蒜瓣肉一片片緊密相連，湯汁的蒜米和洋蔥突出魚的臭味，非常下飯！

以上就是小編今天為小夥伴們分享的池州市地方特色美食！

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