隴縣，故稱隴州，周代是秦非子駐地，是秦人的主要發祥地之一。漢朝設隴關，故有秦都漢關之稱，馳名中外的絲綢之路由此經過。因此流傳下來的習俗很多，至今仍在在尊崇。

在關中早有“二月二，炒豆豆，金豆開花龍擡頭。家家大倉滿，戶戶小屯流。紅火日子潑上油，吃的穿的都不愁”的童謠，而在隴縣更有非常流行的一句方言“二月二炒豆豆，你就強（藏）照門背後”。關于“二月二，龍擡頭，炒豆豆”在隴縣還有一個傳說：關中地區三年大旱無雨，一對青年夫婦曆盡千辛萬苦，到龍（隴）山取回了劈山的千斤大斧，劈開了黑龍潭（大約在新集川龍門洞），放出了青龍。青龍騰空而起，在團團祥雲下直上重霄，刹時天昏地暗，烏雲翻滾，雷聲大作，大雨傾盆而降。為紀念“龍擡頭”，大家約定，太陽不出來不打水，以免取水撞傷龍頭。無水時就燒幹鍋，炒豆子吃。所以每逢二月二隴縣街頭小巷便多了一些擺攤爆米花的，空氣中也充滿了玉米香味、豆香味，因此也就有了童謠：“二月二，炒豆豆，人不害病地豐收”。

童年裡，一到正月底，就盼着二月二炒豆豆。我雖出生在農村，由于父親在縣城工作，是公家人，為了讓我接受良好的教育，一開始就在縣城最好的小學讀書。二月二前後校門口、家門口都會有爆米花攤，擺攤的一般都是中年大叔，手搖老式爆米花機、小火爐、風箱、長長的細鐵絲網兜是爆米花的标配。放學後和同學常常圍着爆米花攤，瞅準機會搶米花吃。看着大叔将玉米或着黃豆、豌豆、大米裝入米花機放在早已支好架子的小火爐上，一手搖米花機，一手拉風箱，随着小火苗蹿起，那些玉米或豆子什麼的應該在米花機裡蹦跳着。我們幾個同學指着米花機說笑着。大概十多分鐘，米花應該好了，大叔提着米花機過來将長長的網兜套在上面，準備開閥放米花出來。我們捂着耳朵四散跑開，随着“碰”的一聲響，又圍了過來，在白煙當中搶一把米花再跑開。大叔也不燥，拿東西來爆米花的主家也不會燥，有的還會把我們喊過去給每人分一點，那一刻，大人們對孩子的疼愛和寬容，甚至超過了過年。

在家裡母親早已給我準備好，既有炒的的豆豆又有爆好的米花。二月二早上去學校，誰的口袋裡不是裝得鼓鼓囊囊？課間，你給我，我給你，洋洋得意地張大了口，捏起一顆顆豆豆或米花，遠遠地扔到嘴裡，或抛到空中，用嘴“叭”地一聲接住，“咯嘣咯嘣”嚼着，好脆、好香、好神氣！

原來物質相對匮乏，炒豆豆或爆米花以玉米、黃豆為主，現在炒豆豆的豆子不僅僅局限于黃豆，還有黑豆、蠶豆、豌豆等；口味也有甜有鹹。兒子喜歡吃的肯德基、麥當勞裡的爆米花太甜膩，我一點也不喜歡，我還是喜歡我們二月二的炒豆豆、爆米花。二月二吃炒豆豆風俗的形成，還有一種說法和武則天有關，至于真假，當然無從考證。我想，可能是我們的祖先發現炒豆并不難吃，還要再吃，于是在這一事件的紀念日，農曆的二月二，便有了吃炒豆的習俗。豆類富含蛋白質，并含有多種必需氨基酸，其中含有的大豆異黃酮具有延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顔、減少骨丢失，促進骨生成、降血脂等功效。吃炒豆有諸多的好處，讓這一習俗還是千年流傳下去吧。

二月二又到了，是不是聽到鍋裡豆豆在噼噼啪啪喊你啦？

文字：陳英傑

編輯：陳陽

審核：杜曉敏

圖片來源于網絡

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