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姜蔥炒花蟹香辣蟹

美食 更新时间:2025-01-19 20:57:22

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姜蔥炒花蟹香辣蟹(我奶奶教我的香辣姜蔥炒花蟹的技巧)1

姜蔥炒花蟹香辣蟹

把花蟹斬件清洗幹淨,蟹腳用刀背敲碎(容易入味)。 準備好蔥姜蒜和指天椒,切好裝盤備用。 中火将花蟹放入油鍋去炸(叫走油),炸至金黃後撈出備用。 再起鍋放姜蔥生蒜爆香,辣椒最後放入炒香。 然後放入走過油的花蟹大火炒,加料酒兩勺、生抽四勺炒香後再灑香蔥翻炒幾下。 最後,生粉水勾芡倒進鍋内,收汁出鍋就OK了!,

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