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炒菜鹽怎麼放正确

美食更新时间:2024-08-30 16:18:09

平常我們炒菜的時候相信很多朋友都遇到過，就是放鹽的時候，一不小心放多了。還有的時候明明已經放過一次鹽了，可是忘記了又放了一次鹽，這樣炒出來的菜就非常的鹹了，要是直接把菜倒掉又怪可惜的。這時候很多朋友可能就會加點水，來稀釋一下鹹味，還有的朋友就會加點糖來中和一下味道，可是不管用哪一種都破壞了菜本身的味道。今天就教大家幾個菜鹹了的補救方法，一起來看看吧~

方法一：加澱粉

當我們的菜炒鹹的時候，我們可以準備一點澱粉水，把這個澱粉水攪拌均勻後倒進菜裡面。澱粉水可以稀釋鹽分，而且還可以起到勾芡的作用，這樣還能增加菜品的味道。

炒菜鹽怎麼放正确（炒菜鹽放多了别再加水了）1

方法二：加土豆

我們炒的菜或者是炖的湯要是鹹了，我們可以準備好新鮮土豆，然後把土豆削皮切塊後，放入菜裡面有一起炒，土豆非常的吸鹽，加入土豆還不會改變菜品原本的味道。如果是加入到湯裡面的話，土豆就不要切成薄片，以免等下煮爛就撈不出來了。等到土豆煮熟了之後，将土豆撈出來放一邊，喜歡吃的也可以一起吃。

炒菜鹽怎麼放正确（炒菜鹽放多了别再加水了）2

方法三：加豆腐

要是我們炖湯的時候鹽放多了，也不要一味地加水，水加得太多，湯的味道就會變淡。要是家裡剛好有豆腐的話，我們就可以往裡面加入幾塊豆腐，這樣湯汁就不會太鹹了。豆腐不僅能吸鹽，要是湯汁太辣，豆腐也能吸辣。而且豆腐本身具有大豆的鮮香，我們加了豆腐，還能增加湯的鮮美。

炒菜鹽怎麼放正确（炒菜鹽放多了别再加水了）3

方法四：加粉條

我們的湯要是鹹了，還可以在裡面加入适量的粉條，大家都知道，粉條是非常吸水的，我們在裡面加了粉條一起炖就可以将大量的鹽分吸走，這樣我們的湯就不會那麼鹹了。如果您還有更好的方法和建議，歡迎在下方留言！

炒菜鹽怎麼放正确（炒菜鹽放多了别再加水了）4

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