學會這道農家小炒肉-tft每日頭條

學會這道農家小炒肉

美食更新时间:2024-12-26 20:15:51

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）1

蒜苗正當時，安排小炒肉！喜歡吃辣的親可以來一些二荊條進去。

By @_Kitty_

用料

五花肉 200克
蒜苗 1根
姜片 3片
料酒 1勺
豆瓣醬 2勺
甜面醬 1勺
豆豉 3勺
鹽 2克
糖 1克

做法步驟

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）2

1、五花肉加花椒粒、姜片冷水下鍋煮30分鐘

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）3

2、蒜苗改斜刀，姜切絲

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）4

3、豆豉準備

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）5

4、煮好的肉片冷凍15分鐘切不容易散開，然後起鍋燒油，爆香，煸成微微發黃

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）6

5、烹入料酒、蒜苗，加入豆瓣醬和甜面醬

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）7

6、加入豆豉、鹽、糖翻炒

學會這道農家小炒肉（下飯絕佳農家小炒肉）8

7、鮮香好吃，下飯。如果吃辣的更香。

小貼士

煮好的五花肉冷凍不易散開更好切。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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