導語：6月碰到此果别手軟，營養極高，煮一煮囤冰箱，随吃随取、特方便！
一到夏天，每個周末我都會和媳婦倆去丈母娘家，一是喜歡那裡的青山綠水，二是到了夏天，農村的應季瓜果蔬菜多，每次去都是收獲滿滿，省了不少買菜和買水果的錢。
上周去的時候正好碰上杏子熟了，金燦燦的杏子不僅招人稀罕，連鳥兒也喜歡，好多杏子都被小鳥給咬了，丈母娘杏子怕被鳥兒吃光，就讓我們一起給摘了下來，摘了滿滿一大簍子呢！
今年的杏子是豐收年，外面擺攤賣得也很便宜，才要一元一斤，很多朋友覺得便宜，一不小心就買多了，那麼買多了怎麼辦？别急，下面我就分享一個杏子的好吃做法，這樣做出的杏子更香甜好吃，保存時間還久，大小朋友都喜歡，一起來看看吧：
1.先将杏子清洗幹淨，然後沿着中間的凹槽處切成兩半，取出中間的杏核。杏核裡的杏仁分兩種，一種是甜杏仁，一種是苦杏仁，甜杏仁是可以吃的，多剝一些做涼拌菜特别香；苦杏仁不建議吃，但可以入藥。一般買的時候可以問一下是甜還是苦。
2.去核後的杏子放入大碗中，然後按照10斤杏子加1斤白糖的比例放入白糖，攪拌均勻後腌制20分鐘，目的是為了讓杏子出果膠，這樣做好後會更好吃。
3.二十分鐘後将杏子倒入砂鍋中，加入适量的清水，水的量不要太多，水和杏子的比例為1:2。再蓋上鍋蓋，大火燒開後繼續煮5分鐘。時間不要煮久了，煮久了就成了杏子果醬了。
4.杏子出鍋前再擠入半個檸檬汁，檸檬汁有防腐保鮮的作用，加入檸檬汁不但能延長保質期，而且能增加口味，口感更好。
5.晾涼後再将杏子裝入到無水無油的罐子裡，密封後再放入冰箱冷藏保存，這樣營養美味的杏子罐頭就做好了，香甜又美味，随吃随取，特别方便！
杏子的營養非常全面，尤其是煮過的杏子更能激發出它的營養，吃煮杏子有潤肺化痰、清熱解毒的功效；曬幹的杏子幹則有防衰老、抗癌的功效；杏仁有滋陰強腎、提高免疫力的作用，杏子的營養價值極高，而且它還屬于堿性食物，夏天遇到了可别手軟。
不過，杏子雖好，卻不可一次多吃，杏子吃多了容易引起口腔潰瘍和腹瀉等問題，要一次少量食用。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
