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胡蘿蔔幹怎麼做嘎嘣脆

美食 更新时间:2025-03-16 07:03:30

我家孩子冬天不能少的零食,自制胡蘿蔔幹,美味無添加

大家都知道它是好東西,從小就聽大人說,胡蘿蔔的營養豐富,經常吃胡蘿蔔還可以防止近視。當然這是當時大人說的,至于是不是真的也不清楚。但是胡蘿蔔是很有營養的蔬菜錯不了,它含有豐富的胡蘿蔔素,這點是很多蔬菜都比不上的。

胡蘿蔔幹怎麼做嘎嘣脆(我家孩子冬天不能少的零食)1

胡蘿蔔常見的吃法就是直接炒菜,或者是用來炖湯。在煮排骨湯的時候可以加一些胡蘿蔔塊,胡蘿蔔可以吸油,這樣炖出來的排骨湯就沒有那麼油膩了,吃起來的口感更加清淡。其實胡蘿蔔還能做成小吃,做成的胡蘿蔔幹能當作小零食來吃,吃起來口感清脆,特别好吃。我家孩子冬天不能少的零食,自制胡蘿蔔幹,美味無添加。

胡蘿蔔幹怎麼做嘎嘣脆(我家孩子冬天不能少的零食)2

【菜名】自制胡蘿蔔幹

【配料】胡蘿蔔,冰糖

【制作步驟】

1、這道小零食所需的食材很簡單,主要就是胡蘿蔔和冰糖,這兩種也都是很常見的。先是準備好新鮮的胡蘿蔔,越新鮮的胡蘿蔔水分越足,營養和口感都會越好。這裡準備的是三根新鮮胡蘿蔔。

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2、直接将準備好的胡蘿蔔清洗幹淨,洗淨之後的胡蘿蔔要去皮,可以直接用工具來去皮,這樣會方便很多。三根胡蘿蔔全部洗淨去皮後放在一邊備用。

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3、接着是将胡蘿蔔全部切成片,也不用切的太薄,差不多的厚度就可以了。切好的胡蘿蔔片先放在一邊。

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4、在鍋裡加入适量的純淨水,然後加入幾塊冰糖,冰糖加多少也是要看個人口味的。要是喜歡吃甜食,那麼就多準備幾塊冰糖,反之就少加幾塊冰糖。

胡蘿蔔幹怎麼做嘎嘣脆(我家孩子冬天不能少的零食)6

5、接着是胡蘿蔔和冷水一起下鍋,胡蘿蔔全部下鍋之後要直接大火煮開。記住這裡不是水開後下胡蘿蔔,二十胡蘿蔔和冷水一起下鍋。

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6、煮開的時間也不用太久,大概煮一分鐘左右就可以了,要是煮的太久的話,這樣就會煮的太爛糊了,口感也會下降。

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7、準備好的胡蘿蔔片是需要烤的,所以果幹機也要準備好,關鍵是要學會果幹機如何使用。先将烤網取出來,這裡不是用的烤盤。将所有的胡蘿蔔片都放在網架上晾幹一會,胡蘿蔔片也盡量是鋪的均勻一點。

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8、接着是将烤網放入果幹機中。

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9、接着是設置好合适的溫度和時間,這個是要看食材的多少,要是胡蘿蔔片多的話時間也會延長。另外就是根據個人口味來調節時間,比如将胡蘿蔔片烤的幹一點,這樣吃起來口感會更好。

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【烹饪貼士】

1、切好的胡蘿蔔片不要煮太久了,另外就是烘幹的時間也要設置好,時間可以根據個人的口味來增減。

2、要是烤的胡蘿蔔幹多,可以密封保存起來,這樣想吃的時候會更加方便。當然也是要盡快吃完,不然時間長了也會變質。

3、胡蘿蔔都要挑選新鮮的買,越新鮮的胡蘿蔔口感越好,當然營養也會更足。

【文章編輯】目食海小兔子

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