用主黃豆來炖這個豬腳的話，是很多人的拿手菜，而黃豆炖豬腳在很多家庭都會做，這個菜雖然說不算是什麼出名的菜，也不是什麼特色菜，各地都會做，但是功效卻是如此多的，這個豬腳裡面的膠原蛋白在配上黃豆的各種營養成分，那麼營養就更好了，黃豆還可以有降壓的作用，也可以降血脂還有血糖，那麼這個黃豆豬腳湯到底有什麼作用呢？
黃豆炖豬腳的營養價值豐富，是可以帶給孕婦喝的，味道也是極其鮮美的。黃豆炖豬腳的功效比較多，它可以美容養顔抗衰老，适合多種人群食用，在中醫裡面也是有它的功效的介紹的。黃豆炖豬腳可以補氣通乳，養顔美容，益氣和中，生津潤燥的功效，是非常好的一種膳食，平時就可以煮來吃，關鍵時候還可以大補，是非常好的選擇，十分有益于孕婦的身體。
黃豆中含有豐富的維生素和大量的蛋白質，而豬腳中則含有豐富的膠原蛋白，所以平時可以經常吃一些來幫助補充身體中的營養，而且豬腳中的膠原蛋白還能對皮膚特别的好，所以想要美容的女性就适合多吃一些，煲湯的時候能将黃豆和豬腳中的營養都釋放出來，所以平時可以經常吃，另外産婦也很适合多吃一些豬腳湯，這樣能幫助很好的起到恢複身體元氣的作用，而且還能催奶。
豬腳之中含有豐富的膠原蛋白，因此對于那些愛美的女孩子們來說，如果經常吃豬蹄的話，是可以起到一定程度的美容美顔的效果的。而黃豆之中含有豐富的蛋白質，這也是人體所必須的。因此，經常吃點豬腳炖黃豆的話，可以幫助我們應對手腳疲勞、腿部抽筋、發麻等症狀。不僅如此，豬腳炖黃豆還可以幫助血脂高和膽固醇高的人來進行調節改善。
甯神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
以上就是這個黃豆炖豬腳湯的功效和作用，這樣的功效是不是讓大家都心動了呢？但是很多人不敢吃這個黃豆豬腳湯，害怕裡面的豬腳有脂肪，對減肥的女性來說，很想吃，但是又害怕吃，其實這樣的擔心是多疑的，豬腳看起來比較肥，其實脂肪含量是極少的，吃了豬腳不僅不會長胖，反而功效還如此多，所以大家可以放心的吃。
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