赤小豆鲫魚湯是一道普通的家常菜，但是赤小豆鲫魚湯的做法并不是人人掌握，因為生活中我們不免會喝到一些難以下咽的赤小豆鲫魚湯。但赤小豆鲫魚湯作為經濟實惠，并且營養豐富的食物，不會做也有點得不償失。所以，一起來了解下赤小豆鲫魚湯的做法，讓自己和家人吃到美味營養的赤小豆鲫魚湯。
赤小豆鲫魚湯是一道傳統的漢族藥膳，屬于粵菜系。入秋未有秋意，仍是暑熱濕氣重，這是廣州地理位置氣候環境特定而成的。赤小豆鲫魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合适的湯品，同時亦适用于濕熱症。
做法一“
材料：赤小豆約90克，鲫魚
步驟：
1. 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；
2 .鲫魚除去魚鱗、魚鰓和内髒，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗幹淨後晾幹魚身表面；
3. 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；
4 .鍋燒熱後倒入油，6成熱後下姜片和鲫魚
做法二：
材料：
1.赤小豆100g;
2.鲫魚1條約400g;
3.生姜片6~8片；
4.花生油，食鹽适量。
步驟：
1.赤小豆用清水浸泡約20分鐘；
2.鲫魚去鱗，腮及内髒，然後用清水洗幹淨，備用；
3.鍋洗幹淨後注入适量清水，然後放入赤小豆煲約1小時；
4.接着放入适量花生油，姜片，然後把鲫魚放入鍋内與赤小豆一起煲約30分鐘；
5.最後加上适量食鹽；
6.赤小豆鲫魚湯就做好了。
特别提醒：
也可以用赤小豆約90克，洗淨、泡浸半小時左右，把鲫魚洗淨、去内髒，亦可放置鍋裡加生油稍煎片刻。然後一起入入瓦煲裡加清水煲煎。銀耳、白果、鲫魚等可加醬油佐膳用。
赤小豆鲫魚湯的藥效
赤小豆鲫魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合适的湯品，同時亦适用于濕熱症。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等症的治療。鲫魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能。《本草拾遺》記載它“主虛赢，熟食之”。《日華子本草》說它能“溫中下氣，補不足”。《滇南本草》認為它有“和五髒，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
以上就是關于赤小豆鲫魚湯怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，具有去濕、利尿的赤小豆鲫魚湯，如果在需要這兩種功效的時候食用效果就會很明顯的顯現，同時如果是疾病導緻的需要去濕、利尿的話，赤小豆鲫魚湯也是非常好的輔助治療方式。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
