簡單的美味
By 我固我在
1、辣椒先剖開,再切丁。
2、雞蛋加點底鹽打散。
3、辣椒倒入鍋中中小火慢炒,炒幹水分(不放油),然後放少許鹽。
4、炒好的辣椒倒入打好的蛋液中,拌勻。
5、熱鍋倒油,下入辣椒蛋液,滑散。
6、不斷翻炒,使蛋液和辣椒互相交融,基本炒幹水分後放點生抽調味。
7、裝盤。
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