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蝦皮海帶湯怎麼做 營養功效是什麼

美食 更新时间:2025-05-22 23:10:39

  日常多吃些海産品,可以幫助身體補充礦物質,調理酸堿平衡。在衆多海産品中,蝦皮和海帶都是較為容易儲存,價格經濟實惠的食材,用蝦皮和海帶搭配制作的蝦皮海帶湯,做法簡單,營養美味。蝦皮海帶湯營養功效豐富,老少皆宜。

  一、蝦皮海帶湯怎麼做

  食材準備:蝦米,海帶,腐竹,鹽,大蒜,辣椒,洋蔥。

  方法步驟

  1、大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊待用;

  2、鍋裡放少許的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘,然後撈去所有香料;

  3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制;

  4、将腐竹用開水泡開,切成細絲,海帶、蝦米洗淨;

  5、腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開,最後加入海帶,燒開即可。

  二、蝦皮海帶的營養功效

  海帶含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,此外還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。海帶還有增強提高機體的免疫力,可顯着降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑,蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對于預防動脈硬化、高血壓及心。此外,蝦皮還有鎮定作用,能提高食欲,增強體質。

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