寶寶吃的黃鳝粥的做法是什麼？-tft每日頭條

寶寶吃的黃鳝粥的做法是什麼？

美食更新时间:2025-11-10 16:30:14

　　黃鳝雖然外形讓人怕怕的，好像蛇一樣，可是它可是一種營養價值極高的食物，黃鳝所含的卵磷脂可以提高記憶力，所以它經常被作為一種補腦健身的食物，對促進寶寶的大腦發育有很好的功效，所以有的媽媽經常做黃鳝粥給寶寶吃，那麼寶寶吃的黃鳝粥到底怎麼做呢？

　　做法一

　　主料：黃鳝350g、有機大米80g。

　　輔料：橄榄油适量、魚露适量、雞粉适量、姜絲适量。

　　詳細步驟：

　　1、将有機大米浸泡最少3個小時。

　　2、倒入砂鍋中。

　　3、預先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中。

　　4、煮至大米粘稠。

　　5、放入姜絲、放入黃鳝，煮至斷生。

　　6、倒入适量的橄榄油、放入适量的雞粉、倒入适量的魚露。

　　7、然後關火，上桌後就可美美享用啦。

　　做法二

　　材料：白米1杯，鳝魚2條，姜絲少許，蔥花少許。

　　調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　詳細步驟：

　　1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、鳝魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥内同煮，再加姜絲和鹽調味。

　　3、待鳝魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。

　　注意事項：

　　1、鳝魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水裡加點醋，才能将黏液洗淨。

　　2、鳝魚的黏液和血水會将粥弄髒，因此要汆燙過再放入。

　　以上信息就是黃鳝粥的做法了，由于黃鳝的營養價值是有目共睹的，所以媽媽們可以給寶寶做黃鳝粥，對寶寶的發育有很好的促進作用，尤其是可以促進寶寶大腦的發育。不僅是寶寶，其實黃鳝适合所有年齡段的人食用，對身體的好處非常多。

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