常見的幾種拍黃瓜的做法-tft每日頭條

常見的幾種拍黃瓜的做法

美食更新时间:2025-11-11 00:13:14

　　常見的幾種拍黃瓜的做法

　　黃瓜的功效

　　黃瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等，能補充身體所需的元素，即使是在炎熱的夏季，仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

　　常見的幾種拍黃瓜的做法

　　做法一

　　材料準備：黃瓜、香油、精鹽、蒜泥、醋各少許。

　　具體步驟：

　　1、将黃瓜洗淨，拿一塊幹淨的布包住黃瓜放在案闆上用刀拍開，順長切成兩半。

　　2、然後采用抹刀法切成小抹刀塊，放入盆内，拌入精鹽、蒜泥、香油即成。食時盛盤内淋入少許醋。

　　做法二

　　材料準備：黃瓜3根、辣椒少許大蒜1瓣、色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

　　具體步驟：

　　1、将少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接着放入适量鹽、糖、白醋；

　　2、翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油，拌勻即可。

　　做法三

　　材料準備：黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、白醋、芝麻油、幹辣椒、蒜蓉。

　　具體步驟：

　　1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙，拌勻；

　　2、熱鍋放入一匙芝麻油，随後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；

　　3、将1和2混合均勻即成腌漬料；

　　4、最後将拍好的黃瓜放入腌漬料裡，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時；

　　5、将腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

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