飲食誤區有哪些？生活中常見的八大飲食誤區-tft每日頭條

飲食誤區有哪些？生活中常見的八大飲食誤區

美食更新时间:2025-02-08 12:13:31

　　人們在關注食品安全的同時，也格外關注有關食品營養的種種說法，特别是一些有慢性病的人、想減肥的人及一些老年人在選擇節日食品時，難免或謹慎有餘，與美味擦肩而過；或不顧一切，先滿足了嘴巴再說。為此，作文庫知識百科總結選擇出“餐桌上常見的8大誤區”，謹供讀者參考。

　　飲食誤區有哪些？生活中常見的八大飲食誤區

　　餐桌上常見的8大誤區：

　　米越白，質量越高

　　米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關，米糠去除程度越高,雖然米是白了，但營養損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸。

　　沒有鱗的魚膽固醇高

　　的确有一些沒有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鳗、泥鳅、黃鳝、鳕魚膽固醇含量較高；但不是所有無鱗的魚膽固醇都高，帶魚、鲨魚與有鱗的草魚、黃魚、鲳魚、鲈魚等膽固醇含量相當。

　　補維生素C易發生腎結石

　　維生素C的補充，隻要每天的攝入量在1000毫克以内，是不會發生腎結石的。

　　少吃葷油，多吃素油

　　素油亦是脂肪。脂肪攝入過多，易造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，對心血管反而不利；且素油中多不飽和脂肪酸容易被氧化，成環氧化和物，有害于人體健康。

　　糖尿病人吃主食越少越好

　　血糖和碳水化合物的攝入有關。糖尿病病人應當适當控制碳水化合物的攝入，但如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續時間短，容易發生低血糖，出現心悸、頭暈、出冷汗等。

　　晚上隻吃菜可以減肥

　　少吃主食可少攝入碳水化合物，減少攝入能量，但多吃菜肴會多攝入脂肪，産生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養素不能平衡，不利于健康。

　　胡蘿蔔素隻在胡蘿蔔中才有

　　胡蘿蔔素除胡蘿蔔中含量較高外，其他新鮮的黃綠蔬菜中也都含有。例如豌豆苗、番茄、紅辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜中也都含有一定量的胡蘿蔔素。

　　老人飲牛奶會引起白内障

　　這種說法缺乏流行病學資料，白内障的形成有多方面的因素。老年人的抗氧化能力低，可以補充抗氧化的營養素，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素、微量元素硒、鋅等營養素來預防老年性白内障。

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