牛奶和面蒸饅頭的做法及營養價值有哪些？-tft每日頭條

牛奶和面蒸饅頭的做法及營養價值有哪些？

美食更新时间:2024-12-05 07:07:27

　　平時我們吃的饅頭，就是由小麥面粉制作而成，雖然這種饅頭也是非常的松軟，香甜的，但是如果天天都是這樣一成不變的吃，時間長了也就會有厭煩心理的。這時候如果能在饅頭中加上一些其他的配料，就會讓饅頭變換出花樣來，這時候應該就不會有吃膩的感覺了。今天，小編要推薦的是加有牛奶的饅頭。

　　食材

　　主料普通面粉200克牛奶100克

　　1. 将牛奶倒入碗内，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

　　2. 将靜至好的牛奶倒入面粉内。

　　3. 邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

　　4. 再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵。

　　5. 發酵至比原來兩倍大。

　　6. 案闆撒幹面粉，然後将面團揉至光滑。

　　7. 再擀成大片

　　8. 然後由上至下卷起搓成長條。

　　9. 用刀切成饅頭坯。

　　10. 鍋内加入清水，放上饅頭坯饧15分鐘。

　　11. 然後開大火蒸12分鐘即可。

　　注意事項

　　饅頭蒸好後，不要立刻打開蓋，悶3分鐘再打開鍋蓋，以防饅頭回縮。牛奶可以分兩次加入和面，取少部分用來調酵母，剩下的分次加入面粉裡，不要一次性的加入。

　　酵母可用35-40度左右的溫水浸泡，這樣活性更強。

　　白糖起到促進發酵的作用，所以量不要大，一點即可

　　好處：

　　因為牛奶具有補充鈣質，促進幼兒的大腦發育，減少中風危險，解毒，促進鈣、鐵吸收，防便秘，增強免疫力，抑制腫瘤等作用，再加上濃濃的奶香，讓饅頭吃起來更加香甜，非常的好吃。

　　這種饅頭既有小麥的營養，又加上了牛奶的營養，讓營養更加的豐富。而且饅頭在小麥的香氣中，又增添了牛奶的香甜，口感更好，就會更加的促進人們的食欲。如果你有興趣了，就可以在家中試着做一做，原材料非常容易準備。

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