當歸紅棗雞湯是一道非常好的養生保健食品,吃這道菜能夠很好的保護人的視力,還能增強身體抵抗能力。肝髒不好的人吃這道菜能夠起到保肝護肝的效果。另外,當歸紅棗雞湯當中脂肪含量很低,血脂血壓較高的人吃這道菜對身體健康不但沒有危害,并且有一定的降三高的效果。
當歸紅棗雞湯具有非常強烈的鹹鮮味道,這道菜主要是炖菜,這段時間在半個小時左右。
選材料:雞肉、當歸、生姜、食鹽、紅棗。
做法一::将雞肉洗淨,切塊,放入開水中氽燙一下。把當歸,紅棗,雞肉一起放入炖鍋中。炖鍋中加水适量,蓋上保鮮膜後隔水炖煮1個小時即可。
做法二:當歸、紅棗和枸杞子洗淨備用。雞拿回家後,用溫水清洗幹淨,挂起來瀝幹水份。将雞随意剁成大塊,炖鍋放煤氣爐上,裝入提前準備好的水,燒開。将剁好的雞肉放入開水中,煮開鍋後,加當歸改小火慢慢炖,大約炖40分鐘左右後,加入紅棗、枸杞子和鹽繼續炖10分鐘左右即可。
做法三:烏雞剁塊,洗淨。無核紅棗當歸片洗淨。全部材料放入炖盅。加入适量清水。開大火。用勺子撇去浮油。加鹽調味。
吃當歸紅棗雞湯有利于緩解神經衰弱現象,還能夠預防血栓形成。這道菜制作的時候主要選擇上好的雞肉、大棗、當歸、食鹽以及枸杞子。由于這道菜的取材很方便,烹饪技藝并不複雜,是一道不錯的家常菜,朋友們不妨根據上面的介紹自己試着做一下。
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