痰濕體質的人如何飲食

　　不同的人有不同的體質，不同的體質在飲食上也不同。對于痰濕體質的人，秋季飲食應該特别注意。那麼痰濕體質的人秋季如何飲食呢？

　　痰濕體質的人如何飲食？

　　1、赤豆鯉魚湯

　　材料：活鯉魚1尾（約800g），赤小豆50g，陳皮10g，辣椒6g，草果6g，料酒、生姜、蔥段、胡椒、食鹽少許。

　　做法：将活鯉魚1尾（約800g）去鱗、鰓、内髒；将赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。

　　功效：本品健脾除濕化痰，用于痰濕體質症見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。

　　2、珍珠薏米丸

　　材料：瘦豬肉200克，薏米150克，生姜30克，精鹽、味精、蛋清、澱粉、白糖、植物油各适量。

　　做法：将豬肉洗淨，剁成肉餡，做成直徑2厘米大小的肉丸備用；生姜切成細末備用。将薏米洗淨，備用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在蒸鍋内蒸10~15分鐘，然後取出肉丸，放調味品勾芡即可食用。

　　功效：健脾化濕和胃，降脂輕身。

　　3、黃芪山藥薏苡仁粥

　　材料：黃芪，山藥，麥冬，薏苡仁，竹茹各20克，糖适量，粳米50克。

　　做法：先将山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白術一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

　　功效：益氣養陰、健脾化痰、清心安神。

　　4、胡蘿蔔芫荽湯

　　材料：胡蘿蔔250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。

　　做法：胡蘿蔔、荸荠、雪梨去皮，洗淨切薄片備用。芫荽去根、葉，洗淨，切成5厘米長的段備用。先将胡蘿蔔、荸荠、雪梨放入煲中煲湯，湯成後将食時，再加芫荽入煲内煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次，連服5天。

　　功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，主治便秘、腸胃不适、飽悶氣脹、消化不良等病症。

　　5、菊花薏仁粥

　　材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

　　做法：将前2味藥加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和适量水，煮粥服用。

　　功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。

　　3、白術陳皮茶

　　材料：白術30克、陳皮10克，加1000毫升，

　　做法：用中火煎煮半小時，過濾之後當茶飲。

　　功效：健脾燥濕，養胃消痰。

　　7、白術陳皮豬肚湯

　　材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。

　　做法：先将豬肚洗淨飛水，将全部用料放入湯煲内，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋内，再煲30分鐘，調味即可。

　　功效：健脾燥濕開胃。白術功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　8、四仁扁豆粥

　　原料：薏米、紅小豆各20克，白扁豆各15克，苦杏仁、白蔻仁各5克，粳米150克。

　　制法：上述所有原料淘洗幹淨，涼水浸泡1小時；将浸泡好的原料倒入沙鍋中，大火将水燒沸，改用小火，熬至粥稠豆爛即可。

　　功效：健脾滲濕，利水化痰，潤腸通便。

　　9、荷葉蓮藕炒豆芽

　　原料：鮮荷葉或幹荷葉200克，水發蓮子50克，藕絲100克，綠豆芽150克，植物油、鹽各适量。

　　制法：蓮子與荷葉加水煎湯備用；鍋内倒入植物油燒熱，放入藕絲炒至七成熟，再加入蓮子、綠豆芽、荷葉蓮子湯，加鹽調昧，煮至全部熟爛即可。

　　功效：補脾腎，滲水濕，消肥胖。

　　10、車前草綠豆茶

　　原料：綠豆60克、車前草30克。

　　制法：綠豆用水泡2小時洗淨，瀝幹備用；車前草沖洗幹淨。将綠豆和車前草一起放入鍋中，加水熬煮，待茶湯熬煮至剩一半後熄火，去渣取汁，倒入杯中飲用即可。

　　功效：此款茶飲清熱解毒、去火利水，更具有明目去痰、潤喉止渴的功效。

　　痰濕體質的人不能吃什麼？

　　1、少吃酸性和甜的東西

　　痰濕體質的人應該少吃酸性和甜的東西。中醫認為“酸甘化陰”，陰就是津液，痰濕體質本來就是津液多，再吃一些酸性和甜的東西，如醋，痰濕會更加嚴重，比如山楂，痰濕重的人吃多了山楂，不僅不能去血脂、降體質，反而還會傷脾胃，加重痰濕。痰濕體質的人要少喝含糖量高的飲料，甜能生濕。雖然水果品種較多，但仍不宜多食，更忌李子與石榴。

　　2、不适宜吃寒涼的東西

　　不适宜吃寒涼的東西，比如冰西瓜（苦瓜），有人夏天光吃西瓜來減肥，沒有減下來，反而胖了不少。胖的人大多脾胃有問題，再吃寒涼的西瓜，把脾胃進一步吃傷了，當然就更胖了。吃苦瓜就要适可而止，它增加痰濕。

　　3、少吃膩滞、生澀的東西

　　少吃膩滞的東西，比如肥肉、年糕、糯米。少吃生澀的東西，比如生魚片。舟山人重來不吃生魚片，看來還是有養生的内涵在裡面。夏天不能貪涼飲冷，不能吃冰飲料、冰激淋和冰箱裡拿出來的冷菜。痰濕體質的人，脾胃運化能力弱，胃口好，但是消化不了。所以，一定要少吃，不要吃撐，吃進去消化不了，都在體内形成了垃圾。

　　溫馨提醒：痰濕體質的人可以通過飲食來調理。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化痰祛痰的食物。除此之外，痰濕體質的人要多進行體育鍛煉。

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