“最好吃面包”過期面粉制造？！

　　法欣食品4家門店停業，8名涉案當事人已被警方控制

　　23日，Farine武康路店已被貼上封條，櫥窗仍在展示進口面粉。記者 蔣迪雯 攝

　　被一些網友稱為“全城最好吃的法式面包”的Farine 面包店，居然使用過期的面粉做原料。3月22日淩晨，新浪微博網友“1987晉寶寶”發帖爆料，Farine武康路店存在加工衛生條件惡劣，使用過期、發黴的面粉制作面包等問題，引起高度關注。

　　昨天，上海市食藥監局表示，法欣食品（上海）有限公司的行為涉嫌違反《食品安全法》的相關規定，監管部門已對該公司立案調查，就地封存庫存原料，并且責令其停産停業。

　　經公安機關查實，該公司的行為涉嫌觸犯刑法，已被公安機關立案偵查，8名涉案當事人已被控制，如構成犯罪，将依法追究刑事責任。

　　截至記者發稿時，法欣食品下遊的4家餐飲門店，已全部被責令停止經營。

　　闵行區市場監管局副局長王喆表示，他們3月20日就已接到群衆舉報，當晚對法欣食品進行了突擊檢查，現場發現倉庫内共有578包法國進口面粉，保質期為去年7月28日至2017年3月5日，且該公司正在2樓生産加工間用上述超過保質期的面粉生産面包。

　　執法人員當即責令當事人停止違法行為，就地封存待用于生産的面粉，并抽樣送檢。

　　經進一步調查，3月6日至3月20日，當事人使用超過保質期的面粉生産“弗蘭克系列”面包，其中3820個“弗蘭克系列”面包被分别配送至Farine武康路店、國金店、湖濱路店、益豐店銷售。

　　3月20日當晚，闵行區市場監管部門對上述4家門店進行檢查。經查，4家門店已售出“弗蘭克系列”面包1930個，剩餘1890個面包已被責令下架并銷毀。

　　王喆介紹，從3月20日晚間到3月23日早晨，4家門店雖仍在經營，但過期進口面粉已被全部就地封存，下遊的4家門店涉嫌與過期進口面粉有關的産品也已被下架銷毀。因此，可以肯定之後已沒有問題面包流入上海市場。

　　從受調查到停業，為何還留下兩天時間差？

　　市食藥監局局長閻祖強表示，監管部門必須依法行政，而且面包的産銷量較大、流向複雜，最終是否對企業采取強制措施，需要徹底調查取證後才能決定。因此，相關市場監管部門昨天才責令Farine面包的4家門店停業，進一步配合調查。

　　最近一次檢查中，為何武康店未發現問題？

　　記者在Farine武康路店内發現，牆上的信息公示欄顯示，該門店在最近一次檢查中被評為食品安全水平一般，說明徐彙區市場監管部門近期曾對其進行過檢查。

　　閻祖強坦言，進口食品原料和本地食品的生産加工兩個環節的信息對接問題仍需完善，此外，不同區市場監管部門之間的信息互通機制也有待健全。上海正在兩方面用力：一是試點“吹哨人”制度，鼓勵企業内部的“深喉”積極投訴舉報企業的違法生産經營行為。二是強化科技監管手段。據透露，上海市食藥監局已在奉賢區試點遠程監管系統，待試點成熟後，這項制度将在全市高風險食品生産企業推廣。

　　除上述疑問外，爆料人還稱，Farine囤積了約2000袋過期面粉，存放在隻有管理層才知道地址的倉庫裡。截至記者發稿時，所謂的倉庫是否存在，尚未有明确的調查結果。（記者 陳玺撼）

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