本文作者：普通奶爸

　　大家好，慣例的感謝大媽翻牌。

　　本次的評測的産品，是我個人非常喜歡的夜宵利器（畢竟撸串火鍋誰不愛呢？） ，北歐歐慕 NDG814 多功能涮烤一體鍋。

　　北歐歐慕 nathome 多功能鍋電火鍋家用無煙電燒烤爐 涮烤兩用一體鍋

　　北歐歐慕是衆測頻道的常客了，所以關于品牌介紹部分，我就簡單提一下。

　　品牌名Nathome（北歐歐慕），是北歐地區最具創意的家居電器品牌之一。Nathome産品以時尚個性、質量優異深得消費者青睐。Nathome一直以設計簡約前衛産品飽受追捧，鮮明色彩，個性體驗，前衛設計，優異質量，深受時尚人士及年輕人的歡迎。

　　我個人對北歐歐慕這個品牌印象最深的産品，還是各類方便出差人士的折疊電水壺 。除去電水壺之外，北歐歐慕還生産各類如面包機、烤箱、咖啡壺等産品。但如果讓我在這品牌的所有産品中選擇一個最喜歡的，這款烤涮一體鍋絕對是我的最愛，原因嘛，跟着我的評測往下看吧 。

　　一、視頻評測

　　為了節省廣大值友的時間，除去圖文評測之外，這次我還制作了一個視頻。從産品的開箱、功能、拆機等多方面進行了視頻評測。

　　二、産品開箱

　　最大限度減少大家閱讀負擔，本次開箱依舊是“一圖流” 。

　　從開箱上看，烤涮一體鍋采用了兩層紙箱的外包裝，内部則是通過兩條泡沫進行固定，對産品保護不錯，避免了運輸中的損傷。

　　三、産品細節及配件

　　▼通過視頻就可以知道，這款産品并不複雜，整個包裝内除了一體鍋之外，就是一個鍋蓋、電源線、說明書。配色上采用了黑色塗層鍋體和白色外殼的極簡主義設計。

　　▼先看一下外殼，外殼采用了磨砂類似膚感的處理方式，手感不錯的同時也比較易于清潔。

　　▼底部為黑色塑料

　　▼中間貼着産品信息，如型号、電壓、功率等，旁邊為産品合格證。底部的格子側面有孔，起到一定的散熱作用。

　　▼底部兩側各有一個凹槽，凹槽可以方便的讓人用兩隻手将一體鍋穩穩端起，側面的條紋槽也有開口。

　　▼再看一下鍋體，鍋體分為左右兩個槽，分别用于烤和涮。由一塊鑄鐵闆壓制而成，其中左側的烤盤有橫紋，防止食物粘連，右側涮鍋沒有。兩邊采用了相同的不粘塗層，一體成型。

　　▼兩側的尺寸完全相同，鍋蓋可以放到任意一層，除了在如煮面、燒水時放到涮鍋這邊，在烤制一些不是很容易熟的食物時，也可以把鍋蓋蓋到烤盤這一側，還是非常實用的。

　　▼涮鍋和烤盤的尺寸為，寬度（内徑）約12.5cm。

　　▼長度，約為19cm

　　▼其中烤盤也有一定深度，除去鍋蓋槽之外，仍有約為1.6cm。

　　▼涮鍋的深度約為5.6cm。從這裡可以計算出涮鍋的容積：

　　1.25dm*1.9dm*0.56dm=1.33dm³ 即為 1.33升（數學課代表靈魂附體）。

　　這裡有個非常重要的點需要提一下，就是烤盤 涮鍋，都是和整體通過螺絲固定在一起的，是無法單獨取下清洗的，注意 。

　　▼正面有兩個旋鈕，可以單獨控制烤鍋和涮鍋 可以單獨烤串，也可以單獨吃火鍋，當然也可以同時使用，看個人愛好。其中烤鍋最大為800W，涮鍋最大為600W。

　　▼旋鈕一共有三個檔位，分别是“關閉”、“小火”、“大火”，後面會對各個檔位的實際情況進行測試。

　　▼打開開關之後，會有一個顯示燈。不過僅顯示通斷，大小火是沒有區别的。

　　▼前面說了，配件主要有三樣，鍋蓋、電源線、說明書。先看一下鍋蓋

　　這個鍋蓋的設計非常合理，把手同時也是一個支架，拿下來時可以直接立着放在桌上

　　▼蓋上有一個氣孔

　　▼做工方面隻能說是一般，不鏽鋼包邊拐角處做的不是特别好

　　▼電源線為标準的三角插頭，線長為1m，線徑為3*0.75m㎡，國标線材，電源線可拆卸。

　　▼另一頭為品字插頭，不過這裡注意，這個品字插頭和普通的是不同的，區别在于下方有一個凹槽，和一體鍋匹配使用。

　　▼看一下和普通品字插頭線材的對比，用普通線是無法插到一體鍋上的，所以注意千萬不要把原來的線弄丢了。

　　▼說明書上有一些注意事項和使用方法，看不看都行吧

　　四、産品拆機

　　▼不拆機都是假把式 這次的産品終于能讓手殘的我也拆一次了。一體鍋的機非常簡單，其中，中間的四道螺絲，為固定鍋體的螺絲，擰開後，即可将鍋體與外殼分開

　　▼而靠邊的六道螺絲則是用于固定底盤與外殼，擰開後可以将底盤與外殼徹底分開

　　▼其中隻有一道為三角形的防拆螺絲，其他都是十字頭。

　　▼一頓操作，徹底拆開

　　▼外側有一些保溫材料，我個人覺得作用是防止鍋體散熱過快 。

　　▼整體的構造還是比較簡單的，主要由電源接口、溫控開關、加熱管、開關旋鈕組成

　　▼電源接口，有一條保險絲

　　▼紅框内的溫控開關，溫度過高時自動斷電

　　▼高低兩檔的開關旋鈕

　　▼鍋體和外殼固定的螺絲口

　　▼鍋體和外殼間，有一圈用于密封的橡膠圈，主要的作用，就是防止在使用時，液體順着漏到一體鍋内造成短路，損壞産品。

　　▼加熱管是大家非常關心的部分，加熱管和保溫材料之間，加了一層隔熱材料，我估計是因為避免加熱管和保溫材料直接接觸會導緻保溫材料融化。

　　▼拆掉溫控開關上的兩個螺絲和加熱管尾部的一個螺絲，就可以把上面的保溫材料和隔熱材料掀開，露出加熱管。加熱管沿着鍋底底部邊緣，呈類似矩形的形狀。下圖為涮鍋底部加熱管的排列。

　　▼烤盤的方式基本相同

　　▼具體的方式，我制作了下圖，紅色部分即為加熱管的排列方式，非常直觀

　　五、溫度測試

　　既然是電熱鍋，溫度是最主要的因素，這裡我針對烤鍋和涮鍋的不同作用，分别進行了不同的測試方式。

　　▼為了這次測試，專程購買了紅外溫度測試儀，加入大媽之後，不敢說測試水平提升多少，至少工具是越來越齊全了

　　▼先看涮鍋，涮鍋最主要的因素有兩點，一是容量，之前數學課代表已經算過了，涮鍋的容量大概為1.3升左右。實際測試時，加入整1升水時，距離邊沿大概還有1cm的寬度，和計算的大概相同

　　▼蓋上鍋蓋，開始用大火燒水。根據産品的參數來看，涮鍋的最大功率為600W。實際測試，将一升水從22度加熱至沸騰（我這裡沸點約為95℃），用時約9分鐘

　　▼沸點

　　▼烤盤的測試，則更注重最大溫度和溫度的均勻性，這裡我在烤盤上取13個點，高低檔分别進行測試。烤盤的最大功率為800W。

　　▼先看一下低溫檔的情況，低溫檔烤盤的最大溫度大概在230℃左右。均勻程度見下圖

　　▼高溫檔的最高溫度大概在270℃左右，具體見下圖

　　▼烤盤的升溫速度是非常快的，即便是在高溫的情況，看動圖感受一下

　　因為相對于很多同類産品來看，這個烤鍋并不大，所以整體來看，烤盤的溫度均勻程度還是不錯的。日常使用中，可以将較生的食材放在偏上方的位置，而将已經熟了的食材放在下方的位置。

　　六、實際測試

　　當然還是要通過實際做點吃的來進行測試啦 這裡首先推薦最适合這個鍋的——火鍋 。

　　吃火鍋

　　其實之前我也經常一個人吃火鍋，但是廚具比較簡陋，通常就是電磁爐 不鏽鋼盆 ，因為一個人吃火鍋不需要很大的鍋和底料，這樣的方式比較方便，不過有了一體鍋之後明顯感覺檔次升級了 。

　　▼我的吃法是這樣，買一塊這樣塊狀的火鍋底料

　　▼這個是200g/塊，實際根本用不了，1升水放1/4也就是50g足夠

　　▼配上肉和喜歡吃的各種蔬菜

　　▼沸騰了，開吃開吃

　　煎雞蛋

　　煮面條

　　做燒烤

　　食譜就不一一給大家推薦了，常規的烤肉、煮制類的食物都沒問題。

　　不過可能有朋友想知道是否能夠煎牛排？

　　我個人的建議是，如果牛排很好，不推薦使用這款鍋去煎。雖然常規煎牛排要的油溫大概在200℃左右，270℃的最大溫度看似應該可以，但煎牛排所需要的持續火力是這款鍋不能勝任的（實際上絕大多數電鍋都不行），牛排煎不到位等同于浪費，所以不建議。

　　七、清潔測試

　　一款廚具，是否好清潔也是非常重要的因素。總體來說，這款一體鍋在這方面做的還是不錯的，但也有一點不足。主要原因為：

　　1、電源分離式設計，使用完後，可以把整個鍋端到水龍頭下清洗，不用考慮電源線的障礙；

　　2、優秀的不粘鍋塗層，即便是吃火鍋，都不會留下太多油污；而做煎雞蛋之類的，基本隻需要用紙巾一擦就非常幹淨了；

　　3、磨砂外殼，經髒耐劃，易清潔。即便是髒成這樣，用濕巾紙一擦，就非常幹淨了 ；

　　4、不足之處在于，鍋體不能直接拆卸下來清洗 。

　　這裡我推薦給大家我日常的一個清潔工具，就是淘寶上超級便宜的大包濕巾紙 。二十多塊錢能買七八大包，用來擦廚房擦餐桌，擦完就扔，簡直不要太好用。

　　八、總結

　　根據幾天的使用，這款北歐歐慕 NDG814 多功能涮烤一體鍋實用性還是非常強的。很大限度的滿足了我日常各種饞嘴的需求。其烤涮分離、單獨電源的設計，優秀的不粘鍋材料，不錯的溫度均勻度等，都是這件産品做得優秀的點，滿足兩到三人的容量，也剛好在好清洗和實用性間做了一個平衡。拆開看内部結構，設計也比較合理，多檔控制、保險絲、溫控開關等，都足夠滿足日常使用的需求。打折後239元的價格也并不高。不足在于内部的做工稍顯粗糙。我個人建議，後期如果改良的話，可以考慮将烤盤 涮鍋做成可拆卸設計，這樣在使用完成後，将鍋體取下清洗，将極大的減少清洗難度。

　　以上，感謝各位看官，并再次感謝大媽翻牌

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