炝炒漢菜做法步驟-tft每日頭條

炝炒漢菜做法步驟

美食更新时间:2025-02-10 09:23:00

　　1、主料：漢菜300g。

　　2、輔料：幹辣椒适量、蒜适量。

　　3、調料：油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量。

　　4、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。

　　5、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，将漢菜放進去，浸泡15分鐘。

　　6、浸泡後的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝幹水分，備用。

　　7、幹紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗淨，切碎。

　　8、炒鍋燒熱後，倒入适量植物油。

　　9、油鍋燒熱，轉小火，放入幹辣椒、蒜碎煸香。

　　10、放入漢菜，大火翻炒幾下。

　　11、調入适量生抽；調入适量鹽；調入适量雞精。

　　12、翻炒均勻，關火，起鍋。

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