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竹荪葛根海底椰

美食 更新时间:2024-08-25 18:14:25

  1、料豬肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,輔料薏米20g、芡實20g、竹荪20g。

  2、将肋排和姜片放入冷水中,煮開後洗淨,去掉骨頭中的血水和腥味。

  3、将黃色海底椰,葛根,薏米,芡實,百合,淮山入冷水浸泡30分鐘,再清洗幹淨備用。竹荪的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分,用溫水浸泡15分鐘後洗淨。

  4、浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中。

  5、将煲湯袋和肉一同放入煲鍋,加入1.5或2升水,大火煲開後小火煮2小時。最後放入竹荪煲20分鐘,加适量鹽調味即可。

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