鹵煮火燒吃法-tft每日頭條

鹵煮火燒吃法

美食更新时间:2024-11-22 03:04:21

　　配方：主料火燒500克、豬下水（大腸、肺和豬肚）1000克。輔料：炸豆腐片若幹、血豆腐少許、香菜少許。調料：黃豆醬油50克、冰糖15克、鹽25克、蔥姜各10克、黃醬20克、醋20克、郫縣豆瓣10克、豆豉5克。大料3個、桂皮1小塊、白芷2片、沙姜2片、香葉5片、砂仁3個、花椒20粒、幹辣椒3個、肉蔻1個，用紗布包好紮緊。做法：

　　1、洗完的肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，裡邊多放點白酒和蔥姜，焯完腸和肚後撈出來放肺，肺是浮在水面不太好煮透，多煮會兒，水會很髒的，肺就幹淨了，撈出來滗水。

　　2、焯完的下水初步加工完成，紮香料包。把滗好的下水倒入高壓鍋鋪平，然後倒入熱水，漫過差不多十五到二十公分就可以了，開火，放入香料包、冰糖、蔥段和姜片。等水開後，下入醬油（因為醬油有生味，水開了下醬油能去掉生味）放鹽、黃醬，高壓鍋蓋蓋兒坐開上氣十五到二十分鐘關火。

　　3、把豆腐切三角用熱油炸表皮焦黃，面粉加一斤水和勻，烙實面餅，如果牙口不好可以和面時少放一點酵母。找口足夠大的能盛下高壓鍋裡那些東西的炒鍋或者其它鍋，倒一點油煸一點郫縣豆瓣和豆豉煸透，這樣鹵煮出來的味道更香濃。

　　4、然後把高壓鍋裡的所有東西趁熱倒在這口鍋時，噴出香氣來，順勢把炸豆腐和面餅丢進去，盡量讓下水壓住面餅，然後蓋蓋兒小火煮二十分鐘就可以吃了，吃的過程中可以一直開着小火。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黃瓜和菠菜怎麼做好吃
可以做黃瓜拌菠菜，具體做法如下：1、材料：黃瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、蝦米10克。調料... 2023-07-03
美食紫米面包的做法
1、用料：血糯米300克、沙拉醬适量、吐司3片、煉乳适量、白砂糖兩勺。2、首先将血糯米淘洗兩遍後靜泡... 2023-07-03
美食冰淇淋蛋糕做法
1、材料：華夫餅幹1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。2、把牛奶、大豆油、白糖... 2023-07-03
美食魚怎麼做好吃如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚
準備好收拾幹淨的魚，用鹽和胡椒粉抹一下。準備生姜。小蔥，枸杞，豆豉，生姜，放一些在魚肚裡，一些在外面。再切幾片生姜放在魚背上。用保鮮膜蓋上。上鍋蒸10-20分鐘。出鍋，把盤底的水倒掉。倒入蒸魚豉油。鍋熱，下油。油熱後，倒在撒了小蔥花的魚上。完成。 2023-07-03
美食燕窩的功效與作用
1、提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好... 2023-07-03
美食兒童早餐一周食譜
1、星期一：牛奶1袋(227克)，加營養谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓醬15克、奶酪1片(... 2023-07-03
美食自制批薩面餅怎麼做
1、食材：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母8克、水35克、鹽4克、糖40克、黃油30克。2、首先... 2023-07-03
美食好吃的小吃怎麼做
1、核桃酥：（1）材料：面粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉米油120g、雞蛋液（全蛋）25g、泡... 2023-07-03
美食怎樣熬豬油
1、闆油溫水清洗幹淨後切小塊。2、闆油放入鍋裡，加小半碗清水，開小火煮，要不時攪拌一下。3、油渣全部... 2023-07-03
美食牛腦最簡單的吃法
1、将牛腦洗淨，撕去筋膜，漂洗幹淨，放鍋中，加開水略焯，倒去水，複加冷水淹沒，下八角、蔥段15克、黃... 2023-07-03
美食櫻桃芒果果凍如何做
1、用料。櫻桃适量、芒果3個、瓊脂20g、水100ml、砂糖40g。2、做法：（1）準備櫻桃去核，2... 2023-07-03
美食整隻兔肉的腌制方法
1、配料（蔥、姜、蒜等）切好，準備開鍋，鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、... 2023-07-03
美食臍橙味湯圓怎麼做
1、糯米粉300克，橙1個，可可粉10克，抹茶粉10克。2、香橙剝皮，切成細細的小粒放入碗中，加入白... 2023-07-03
美食醬油制作方法
1、餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟後曲料水分達到47—50%為标準。2、混和：餅粕潤水後，與軋碎小麥及... 2023-07-03
美食小蔥豬肉餅步驟
1、用料：豬肉、小蔥、鹽、醬油、蔥、姜。2、小蔥洗淨、晾一下。3、将小蔥切碎。4、豬肉切小丁，放入蔥... 2023-07-03
美食做蒸雞腿的方法
1、雞腿洗幹淨，放在過濾網裡瀝一下水。2、在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀，待會蒸熟得快一些。3、在劃好的雞... 2023-07-03
美食江南小炒素什錦怎麼做
1、原料：木耳，栗子，油豆腐果，香菇，豆腐幹，鮮榨菜，枸杞子，西蘭花，胡蘿蔔，白蘆筍。2、木耳、香菇... 2023-07-03
美食炒菜不小心放多鹽了該怎麼辦
1、首先第1種方法也是最簡單的方法，那就是加入一些水了，而在做湯的時候或者是做菜的時候，如果不小心放... 2023-07-03
美食醋腌制豆角的方法
1、原料：長豆角、小辣椒、花椒一撮、鹽、白酒少許。2、做法：（1）豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾... 2023-07-03
美食紹興糕制作方法
1、先把米淘洗幹淨，用适量水(約3～5%)浸泡10～16小時，使米粒含水量達26.8%左右，磨成細粉... 2023-07-03
美食快速熬煮綠豆湯方法
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積... 2023-07-03
美食蝦仁的做法簡單做法
1、蝦去頭去皮去蝦線，處理好後放鹽、醬油、料酒腌制半小時。2、切1/4洋蔥，蔥切條，姜去皮切片，蒜切... 2023-07-03
美食多寶魚怎麼做呀
1、材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸... 2023-07-03
美食女性如何正确喝水
1、喝第一杯水最佳時間是早晨6:30，有排毒養顔的效果。2、喝第二杯水最佳時間是上午8:30，有補充... 2023-07-03
美食白酒最簡單的鑒别真假
1、可以通過在手上倒一些白酒，然後雙手快速的揉搓，如果這個時候可以聞到糧食的香味和濃郁的槽香，那麼就... 2023-07-03
美食沒有奶油的蛋糕有哪些
1、翻糖蛋糕：以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等為制作原料，源于英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手... 2023-07-03
美食包餃子的方法好看又好吃
1、将餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右将餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端... 2023-07-03
美食面包簡單的制作方法
1、需要的食材和配料：250g普通面粉、4個雞蛋、3g酵母粉、20g白糖。2、碗中加入250g普通面... 2023-07-03
美食小魚幹怎麼做好吃法
1、小魚幹洗淨，擺放蒸盤上底下墊平盤，置入電鍋外鍋加1/2杯水蒸軟。擺放小魚幹的蒸盤底部會有水分，記... 2023-07-03
美食蒜蓉清蒸生蚝怎麼做
1、主料：生蚝8隻、大蒜2頭。2、輔料：食用油适量、生抽2勺、小米辣兩個。3、生蚝用刷子刷幹淨外殼，... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 鹵煮火燒吃法

鹵煮火燒吃法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注